50€ offerts pour toute commande de 500€ minimum avec le code - MIL2022 *Hors vins en promotions et vins primeurs. Code valable uniquement jusqu’au 31 janvier 2022.Valable une seule fois par client.
RP
98-100
WS
97
M. Chapoutier : L'Ermite 2018

M. Chapoutier : L'Ermite 2018

Sélections Parcellaires -  - - Rouge
Détails du produit
3.330 € T.V.A.C.
555 € / unité
Je choisis ma quantité et/ou mon format
  • delivery truckLivraison offerte à partir de 300€ de commande
  • lockPaiement 100% sécurisé
  • checkbox confirmOrigine des produits garantie
Carte d'identité de
M. Chapoutier : L'Ermite 2018

L’expression d’un grand vin rouge d’Ermitage signé Chapoutier

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par l’américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique viellant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

Ermitage l’Ermite de Chapoutier est une cuvée d’exception issu d’un vignoble certifié en biodynamie depuis 1991. Situé au sommet de la colline de l’Hermitage, autour de la chapelle au lieu-dit l’Ermite, ce grand terroir de Vallée du Rhône est composé de sols bruns lessivés, sableux, peu profonds, issus de granite de Tournon. Certaines vieilles vignes âgées de 120 ans sont plantées sur des terroirs de granits très pauvres. Dans une recherche constante d’excellence, une partie importante des vignes est pré-phylloxérique ou issue de remplacement par marcottage (donc franche de pied, c’est-à-dire sans porte-greffe).

Vinification et élevage

Récolte manuelle tardive afin d’atteindre une maturité phénolique optimale. Égrappage à 100%. Vinification en cuve béton. Macération de 4 à 6 semaines afin de développer le toucher soyeux des tannins. Utilisation exclusive de vin de goutte dans l’élaboration de ce vin. L’élevage est réalisé en barriques (20 % de fûts neufs, 20 % en fûts de 1 vin, 30 % de 2 vins) et le solde en cuves bétons.

Assemblage

Ermitage l’Ermite 2018 de Chapoutier est un 100% syrah.

Dégustation

Robe

La robe est d'une couleur violine très foncée presque noir.

Nez

Le nez mêle des fragrances de fruits noirs, d’épices et d’encre.

Bouche

La bouche séduit par son alliance entre des tannins puissants et veloutés. Ce vin est la parfaite expression de la syrah sur ce terroir granitique au travers d’arômes de fumé et de poivre typiques du cépage.

Garde

Selon le millésime, Ermitage l’Ermite de Chapoutier peut patienter en cave de 30 à 75 ans pour dévoiler l'ensemble de sa palette aromatique.

Critique de vin
M. Chapoutier : L'Ermite 2018
badge notes
Parker

98-100

100
badge notes
Wine Spectator

97

100
Wine Advocate-Parker :
As usual, Chapoutier's 2018 Ermitage l'Ermite is a standout among standouts. Crushed stone, blueberries, even a touch of herb feature on the nose, while the full-bodied palate is cool and crunchy but also ripe and generous. It's rich and long, with a firm, granitic structure that should enable two-plus decades of aging. This has it all.
1.9.0