Masi : Costasera 1974

Caractéristiques et conseils de dégustation du Costasera 1974 de Masi

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rubis grenat qui conserve une belle vivacité.

Nez
Le bouquet aromatique révèle un fruit net, enrichi par de subtiles notes balsamiques et épicées, ainsi qu'une délicate pointe d'amertume.

Bouche
Surnommé le « gigante gentile », ce vin offre un équilibre remarquable. Le palais déploie une grande richesse de fruits évolués, complétée par de savoureuses touches de café et de cacao, illustrant un style profond et aristocratique.

Service et garde

Doté d'une faculté de vieillissement exceptionnelle, ce Costasera 1974 a démontré lors de dégustations récentes sa capacité à traverser les décennies tout en conservant son identité.

Autres caractéristiques

Ce vin rouge italien présente un degré alcoolique avoisinant les 15 %.

L'élégance et la profondeur d'un grand vin de la Valpolicella Classica

La propriété

Si l'histoire viticole de la famille Boscaini débute en 1772, la société Masi est officiellement créée en 1972. Située en Vénétie, au cœur de la Valpolicella Classica, la propriété est aujourd'hui dirigée par Sandro Boscaini, surnommé « Mr. Amarone ». Toujours aux mains de la famille fondatrice, le domaine s'illustre par son statut de Benefit Company et son engagement environnemental à travers la « Masi Green Governance ». Pionnière dans l'élaboration de crus dès 1958, cette maison historique s'impose comme un leader incontesté et une référence mondiale dans la production de grands vins rouges italiens.

Le vignoble

Ce vin d'appellation Amarone della Valpolicella Classico est issu de vignobles en coteaux situés entre Vérone et le lac de Garde. Ce terroir historique bénéficie d'un climat tempéré grâce aux influences lacustres, favorisant une maturation lente des raisins. Les vignes s'épanouissent sur des sols composés de marnes et de calcaires. Le domaine privilégie une viticulture durable, favorisant la biodiversité, l'enherbement et l'irrigation par les eaux de pluie, tout en excluant les désherbants chimiques.

Vinification et élevage

L'élaboration du Costasera 1974 repose sur la technique traditionnelle de l'appassimento. Les grappes entières sont disposées sur des claies en bambou pour un séchage naturel pouvant durer jusqu'à 120 jours. Ce processus entraîne une perte de poids importante, concentrant ainsi les sucres, les arômes et les tanins. Après une fermentation menée avec des souches de levures spécifiques développées par le domaine, le vin bénéficie d'un long élevage au sein de grands foudres en chêne de Slavonie.

Cépages

65% corvina, 20% rondinella, 10% molinara, 5% rossignola.