Cavaliere del Lavoro, première Italienne à paraître en couverture du Wine Spectator, fondatrice d'un groupe viticole de la Valpolicella à Bolgheri et Montalcino : Marilisa Allegrini a forgé sa réputation sur quatre décennies d'exigence pour le vin italien. Sa collection véronaise réunit cinq cuvées d’exception, du Valpolicella au Lugana en passant par le Soave, toutes guidées par un même goût de la précision et de l'identité.
Des vins de terroir au cœur de Vérone, signés Marilisa Allegrini
Valpolicella Classico Superiore et Amarone Classico : deux expressions de Vérone
Dix hectares de vignes ceints d'anciennes murailles, bercés par l'un des microclimats les plus frais de la Valpolicella : ce cadre d'exception façonne des vins d'une rare subtilité.
Le Valpolicella Classico Superiore, assemblage de corvinone, corvina et rondinella, séduit d'emblée par sa tension aromatique et son élégance : un vin de terroir, précis et vivant.
L’Amarone Classico révèle une tout autre facette de ce domaine. L'appassimento y est conduit à basse température contrôlée, afin de préserver l'intégrité et la vitalité du fruit. L'élevage en grandes botti laisse volontairement l'empreinte du bois en retrait, au service du fruit. Il en résulte un vin ample et soyeux, d'une fraîcheur persistante remarquable.
Soave Classico Fittà et Castelcerino : deux interprétations d'un même cépage
Un seul cépage, le garganega, décliné sur deux vignobles aux géologies radicalement différentes au cœur de Soave Classico. Né sur les basaltes volcaniques de Fittà à 255 mètres d'altitude, le premier livre une minéralité franche, des notes d'agrumes vives et une fraîcheur cristalline immédiate. Issu des calcarénites et de l'argile brune de Castelcerino à 347 mètres, le second, issu de vignes de plus de trente ans, affiche une salinité affirmée et une persistance remarquable.
Ces deux cuvées de Marilisa Allegrini révèlent les contrastes géologiques d'une appellation riche. Fermentation à basse température, cuves béton, sans fermentation malolactique, ni bois : seul le terroir s'exprime ici.
Selva del Vescovo : entre lac et moraine glaciaire
Façonnées par le retrait des glaciers du lac de Garde, les collines morainiques de Lugana offrent un sol d'une singularité géologique rare. Selva del Vescovo, né à Pozzolengo sur des terres d'alluvions glaciaires exposées plein sud, est un blanc structuré aux arômes de fleurs blanches et d'herbes aromatiques, tendu par une acidité vive et une sapidité franche qui révèlent l'empreinte du terroir.
Marilisa Allegrini, figure emblématique du vin italien
Un symbole qui a réécrit les codes du vin véronais
Quatre décennies à la tête du groupe familial Allegrini, une couverture du Wine Spectator, le titre de Cavaliere del Lavoro reçu en 2020 : le parcours de Marilisa Allegrini est celui d'une pionnière dont l'influence dépasse depuis longtemps les frontières de la Vénétie. À la fin de l'année 2023, après avoir quitté l'entreprise familiale, elle fonde son propre groupe et réunit trois domaines d'excellence, Villa della Torre en Valpolicella, Poggio al Tesoro à Bolgheri et San Polo à Montalcino, sous une seule signature.
Villa della Torre, un joyau de la Renaissance au microclimat confidentiel
Acquise en 2008 pour réaliser un rêve d'enfance, Villa della Torre est une demeure du XVIe siècle implantée dans la commune de Fumane, au cœur de la Valpolicella Classico.
Ses dix hectares de vignes, enclos dans d'anciennes murailles, jouissent d'un microclimat singulier (l'un des plus frais de l'appellation) qui confère aux raisins une maturation lente et une concentration naturelle d'une remarquable intensité.
Rigueur technique et respect du fruit au cœur de sa philosophie
Rigoureuse et exigeante, Marilisa Allegrini a recours au tri optique pour la production de son Amarone. Une précision technologique qui s'inscrit dans une philosophie d'ensemble parfaitement cohérente : appassimento à basse température contrôlée, longues macérations au service de l'équilibre, élevage en grandes botti et cuves béton, et une influence du bois volontairement contenue.
Cette même exigence se retrouve dans la sélection de chaque vignoble de la Vénétie : chaque parcelle est choisie avec soin, selon des critères stricts de sol, d'exposition et d'altitude, et plantée en cépages autochtones.
