Pagodes de Cos 2018

Juteux, croquant, avec du nerf et de la fraîcheur, finale gourmande de gelée de fruits, tanins d’une certaine amertume.

Un fruit séduisant, mêlant prune crémeuse et mûre-framboise infusées de notes d’épices boisées grillées et d’aulne. Stylé, avec une touche de terre sombre sur une finale par ailleurs soyeuse. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2032. 8 330 caisses produites.

Des fruits mûrs de figue et de prune damassine qui gagneraient à avoir un peu plus de jus entre les deux, mais il y a ici beaucoup de tanins et une grande concentration de fruits noirs, portée par la puissance de St-Estèphe.

Des arômes purs de cassis, prunes, cerises et cèdre d’Espagne mènent à une bouche pleine, avec une concentration de fruit remarquable, tout en restant d’une élégance et d’une longueur infinies. Un cylindre de fruit merveilleusement mûr et de tanins se prolonge pendant des minutes. Il lui faut au moins trois ou quatre ans pour s’assouplir et commencer à s’harmoniser. Super second vin. À essayer après 2027.

54% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc. Échantillon prélevé sur fût. Noyau sombre avec bord pourpre. Plus doux et plus épicé que le Goulée (le vin de Médoc de Cos) dégusté à l’instant. Parfums de mûres sauvages et de mûrier. Excellente fraîcheur et finesse des tanins, secs, compacts mais portés par un fruit parfumé et une luminosité inhabituelle. Puissant et crayeux en finale. Déjà très bien équilibré. Long et élégant. (JH)

Des fruits rouges épicés, de la fumée, de la réglisse, des prunes noires et de la terre humide composent le bouquet avec aisance. En bouche, c’est soyeux, frais, tendre et suave, le vin est tout simplement superbe. La finale de fruits rouges persiste, accompagnée d’épices et d’une pointe de menthe. Ce second vin pourrait facilement être un Grand Cru Classé si une nouvelle classification avait lieu. À boire jeune en attendant que le Grand Vin se développe.

Robe rubis profond aux reflets pourpres et une légère touche ocre sur le bord du disque. Nez séduisant de confit de baies sauvages noires soutenu par des zestes d’orange confits, une pointe de figue et de nougat. Bouche juteuse et mûre, marquée par la prune et la cerise, des tanins mûrs et une touche de chocolat. Finale longue, déjà très agréable, avec de l’allonge et un potentiel de garde certain.

Kunz Fassprobe 19 : (54 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot, 6 % Petit Verdot, 3 % Cabernet Franc, 14,51 % vol. d’alcool) Nez frais et fruité, pépins de framboise, cerises Amarena, caramel, fumée. Bouche aromatique et charpentée avec un fruit sucré, des tanins finement sableux, une structure musclée, finale amère.

Pagodes de Cos 2018 présente une robe grenat-pourpre profonde. Il s’ouvre sur des notes de cake aux raisins, de pruneaux et de cinq-épices chinoises, avec des effluves de tabac, de cuir neuf et d’herbes séchées. De corpulence moyenne à pleine, le palais dévoile des saveurs en évolution, une texture mâchue et une finale légèrement asséchante.

Bouquet filigrane, complexe, révélant des notes de cerises et des nuances de torréfaction. Caractère juteux et soyeux en bouche où le vin dispose d’une belle structure tannique aux grains très fins. Finale fruitée et persistante. Un excellent Pagodes que l’on pourra déjà savourer dans sa jeunesse.

Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique et puissant, au fruité très mûr, solaire et sanguin. Dense et puissant dès l'entrée en bouche, très aromatique, avec un toucher crémeux, le vin évolue à la fois suave et un brin austère (boisé) dans la persistance. Puis il reprend de l'arôme en toute fin de bouche. Beaucoup trop jeune.

Cette dernière sortie présente une belle richesse et de somptueux fruits noirs qui dominent une structure tannique sous-jacente plus ferme. C’est un véritable second vin, au sens où il vieillira bien à moyen terme, procurant du plaisir dès 2024.