Pagodes de Cos 2017

Du côté le plus léger, avec des notes de thé, de prune damas, d’orange sanguine et de bois de santal, mêlées à une touche de saveur salée en finale. Joli et prêt à boire. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2024. 16 666 caisses produites.

Arômes mûrs de mûre sauvage, avec des notes herbacées et des touches de chocolat et de violette. Un style assez sérieux et tendu, mais à apprécier à moyen terme.

50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Échantillon prélevé en barrique. Juteux et charnu, avec des tanins fermes mais polis. Acidité présente. Finale légèrement dure et austère. (JL)

Sur des arômes généreux de fruits rouges noirs et de boîte à épices, le vin est rond, avec une texture souple et charnue.

Grenat rubis sombre, reflets pourpres, bordures légèrement éclaircies, fin confit de mûre, prunes mûres, une touche de bois précieux et de zeste d’orange, nuances de confit de fraise en arrière-plan. Fruit de cerise juteux, nuances de fruits rouges, structure minérale et fraîche, plutôt légère, charmeuse, déjà facile à boire, un vin de gastronomie raffiné.

Rubis sombre aux reflets scintillants. Groseilles rouges parfumées, puis framboises mûres et violette. En milieu de bouche, extrait charnu et texture finement sableuse. En finale, il séduit avec un jus de griottes. La sélection se fait à la vigne, c’est-à-dire que les parcelles sont précisément définies à l’avance.

Kunz Fassprobe 18 : (56 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 1 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot, 12,5 % vol. alcool, 30 % barriques neuves) Fin bouquet floral et fruité, mûres, cassis, tabac, chocolat brun. Palais équilibré, de moyenne intensité, aux tanins finement poudreux, belle douceur de fruit, texture veloutée, finale légèrement amère.

Le Pagodes de Cos 2017 présente une robe grenat-pourpre d’intensité moyenne à soutenue. Il s’ouvre sur des arômes aériens de prunes noires écrasées, de mûres de Logan et de kirsch, accompagnés de notes de terre fraîche, de pain grillé à la cannelle et d’herbes séchées. Mi-corsé, le palais est juteux et velouté, avec une tension captivante et une finale savoureuse.

Les Pagodes 2017 est aussi bien en place, avec beaucoup de charme et d’éclat, en bouche comme en finale.

Vin ample, intense, juteux, friand, tannins ronds et fondus, élégants, belle finale tendue.

Le nez est élégant et offre de la minéralité, une fine concentration ainsi qu’une fine puissance. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de mûre mûre, de framboise et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de violette/iris, de minéralité racée ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces / fève tonka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise, une jolie jutosité, de la rondeur, de la minéralité racée, une très fine trame acidulée, de la tension ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies rouges, de cerise rouge charnue/juteuse associées à de fines touches de mûre, de bois de rose, de violette ainsi qu’à de discrètes pointes d’iris, de fève de tonka, de grillé et à une subtile pointe de moka/bogue de cacao. Une fine fermeté et de la tension en fin de bouche/persistance.

Couleur sombre, d’intensité moyenne. Nez fruité, avec une touche un peu vive. Bouche très fruitée, se développant sur un corps tendre et savoureux, évolution agréable, un peu discrète en persistance.

Ce vin offre des tanins veloutés et des arômes de fruits noirs délicieusement mûrs. Malgré ses tanins, il mise davantage sur le fruit et la maturité que sur la structure. À boire en 2022.

Assemblage de 56 % de Cabernet Sauvignon, 42 % de Merlot, 1 % de Cabernet Franc et 1 % de Petit Verdot, ce second vin représente environ 55 % de la production. D’une robe grenat pourpre profonde, Les Pagodes de Cos 2017 jaillit du verre avec des notes juvéniles et assurées de forêt-noire, de confiture de framboise, de cassis et de gâteau aux épices, nuancées de lavande, de boîte de chocolats, d’anis et de sous-bois. Mi-corsée, la bouche séduit par son élégance et sa précision, avec une trame très finement grainée et une fraîcheur parfaitement intégrée qui soutiennent des fruits rouges et noirs tout en retenue, pour une finale à l’intensité discrète.

Le Les Pagodes de Cos 2017 est sombre, souple et merveilleusement séduisant. Prune noire, chocolat, cuir neuf, réglisse, épices et notes terreuses confèrent aux Pagodes une personnalité résolument grave et sombre. Un fruité généreux et des tanins mûrs et soyeux renforcent le caractère sensuel et accueillant de ce vin.

À l’ouverture, des arômes grillés et fumés. L’ensemble est construit avec beaucoup de maîtrise : aucun doute, l’austérité est plus marquée que ces dernières années sur ce très beau vin, mais ils ont su faire ressortir le bourgeon de cassis et les pétales de rose, avec une touche de feuille de menthe et de chocolat amer. Vendanges du 23 septembre au 7 octobre, 54 % de la production totale. Nouvelle étiquette et nouvelle bouteille pour ce millésime, afin de célébrer le 30e anniversaire de Pagodes. Rendement : 29 hl/ha.

Quel bouquet ! Celui-ci est marqué par des notes florales et par la fraîcheur des baies rouges. Notes d’eucalyptus. En bouche, le vin est légèrement crémeux et friand. Il reflète bien les caractéristiques olfactives et est doté de tannins élégants, aux grains fins, parfaitement intégrés. Finale rafraîchissante, fruitée et persistante. Un vin qui mérite de la garde et qui laisse entrevoir la grandeur du 1er vin.