William Fèvre : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2018

Arômes complexes de craie, de pomme et de poire séchées, avec une touche de crème. C’est ample et déjà ouvert. Finale crayeuse. Bouche légèrement stratifiée. À boire ou à garder.

Nez de menthe fraîche, matière lumineuse, dotée d’un éclat salin, il va à l’essentiel avec son profil épuré et tendu.

Des arômes subtils mêlent peau de poire, cire de bougie crémeuse et agrumes verts, offrant à ce vin un nez séduisant et frais. La bouche s’ouvre sur une maturité ronde. Elle renforce cette sensation de crémeux, portée par une texture levurée, ample, soutenue par un citron éclatant. L’équilibre entre fraîcheur, maturité et texture crée une belle harmonie. Une jolie touche crayeuse apparaît en finale.