Château Phélan Ségur 2021

Expressif, avec des baies rouges, des prunes, du pain d’épices, des herbes, des violettes ainsi que des notes minérales. En bouche, clair et pur, structuré, tanins marqués, fruit croquant, finale sur les fruits rouges. Montre une fois de plus de la race et de la précision, a du caractère. Confirme les grandes performances des années précédentes, superbe !

Affiche des saveurs de loganberry et de cassis délicatement infusées, dotées d’une certaine ampleur, atypique pour le millésime, tandis qu’un mélange de thé noir, de pot-pourri et de cèdre légèrement brûlé s’épanouit en arrière-plan. Révèle une jolie touche de terre chaude en finale. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2035. 10 000 caisses produites.

Le 2021 Phélan Ségur présente un bouquet très séduisant de mûre, fraise des bois et cèdre, avec une touche de truffe noire qui se révèle avec le temps. Il exprime la typicité de Saint-Estèphe. La bouche est de corps moyen, aux tanins granuleux, assez tendue, soutenue par un fin fil d’acidité. Il s’agit d’un Phélan plus linéaire et peut-être plus classique, qui devrait bien vieillir en bouteille. Dégusté deux fois.

Des arômes de mûres noires, chocolat, roses séchées, épices et cerise noire sucrée se fondent dans le bouquet. La bouche est encore plus séduisante, avec ses fruits rouges doux, frais, polis et vifs, ses épices et une pointe de cacao salin qui apparaît en fin de bouche. Cela devrait être très agréable peu de temps après la sortie. Le vin assemble 75% de Cabernet Sauvignon, 21% de Merlot et 4% de Petit Verdot, soit la proportion de Cabernet la plus élevée utilisée à Phelan Segur. À boire de 2025 à 2040.

Grenat profond et sombre, liseré étroit aux reflets pourpres. Fines nuances florales, cassis et mûres, délicate sapidité boisée, zeste d’orange frais. Juteux, fruit de baies rouges et tanins frais, intégrés et vifs, finale minérale ; doté d’un certain potentiel de garde.

Cœur et robe pourpre sombre. Nez parfumé d’une grande pureté, offrant des notes de fruits noirs d’expression cabernet – cassis, prune, tabac, réglisse – avec un boisé fin en dessous. Belle concentration avec des tanins mûrs et rafraîchissants, une acidité équilibrée, une douce note de caramel au beurre provenant du bois, des saveurs savoureuses de baies noires, crème de cassis, moka et une longue finale charnue. Vraiment très bien réussi pour le millésime.

De belles notes de mûre noire, de cassis, de violette, d’herbes épicées et de chêne épicé se dégagent du 2021 Château Phelan Segur, un assemblage de 75% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot et le reste de Petit Verdot, élevé 18 mois en fûts de chêne français dont 55% neufs. C’est un vin de corps moyen, à la bouche souple, incroyablement élégante, aux tannins mûrs et polis, avec une superbe longueur et une grande élégance d’ensemble. C’est un autre vin soigné, classique et d’une incroyable homogénéité signé par la directrice Véronique Dausse et son équipe. Il s’exprimera très bien après seulement 2 à 3 ans de garde en bouteille et devrait fêter ses 20 ans en pleine forme.

75 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 4 % Petit Verdot, IPT 85, 13,5 % vol. Bouquet séduisant, griotte fraîchement cueillie, gelée de cassis, romarin séché et délicat parfum de violette. En bouche, délicate, texture soyeuse, superbe concentration d’extraits, fraîcheur structurante parfaitement équilibrée, trame tannique serrée dans un corps athlétique aux « griffes de St. Estèphe » fines et élégantes. Finale concentrée avec noble épice de cassis, poivre de Sichuan et astringence délicatement sableuse. Ici, tout est à sa place. Dégusté quatre fois, toujours au même niveau. Un classique intemporel !

Kunz échantillon de fût 2022 : (75% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 4% Petit Verdot, 32 hl/ha, 13,5% vol. d’alcool) Nez crémeux, soyeux, fin et élégant, cassis, prune, bois nobles, tabac, légère réglisse. Bouche finement tissée, élégante et fraîche, avec un fruit sombre et intense, beaucoup de tanins fins, une structure crémeuse et dense, une aromatique complexe, finale longue et puissante.

(75 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 4 % Petit Verdot, 32 hl/ha, 13,5 % vol. d’alcool) Nez crémeux, soyeux, fin et élégant, cassis, prune, bois noble, tabac, légère réglisse. Bouche finement tissée, élégante et fraîche, avec un fruit sombre et puissant, beaucoup de tanins fins, une structure crémeuse et dense, une aromatique variée, une finale longue et soutenue. 18/20 2028 - 2050

Ils font un excellent travail à Phélan pour préserver de manière constante le caractère du domaine, et ici on retrouve la prune noire et la mûre typiques de St Estephe, avec un milieu de bouche ample. Les tanins sont un peu anguleux en finale en raison des acidités fraîches, mais c’est un vin agréable. Vendanges du 29 septembre au 13 octobre. IPT 85. 55 % de bois neuf. Note revue à la hausse, dégusté deux fois.

Même si apparent, l’élevage assume son rôle de transporteur aromatique en plébiscitant la complexité ! Ainsi, le bouquet révèle des nuances de poivre noir, de baies rouges et de réglisse tandis que des nuances de graphite se profilent à l’aération. En bouche le vin se veut caressant en attaque, ce qui ne l’empêche pas d’être puissant et compact. Les tannins assurent parfaitement les arrières et confèrent de la largeur tandis que l’acidité se charge du côté énergétique. Très belle finesse de grain des tannins, mais ces derniers doivent encore quelque peu s’arrondir. Le vin a du temps devant lui, tout en ayant l’avantage d’offrir de l’accessibilité dans sa jeunesse. Un Phélan Ségur invitant, agréable, puissant et charmant.

Couleur sombre et intense. Nez très aromatique, au fruité pur, mûr. Floral. Caressant à l'attaque, fruité en milieu de bouche, le vin évolue agréablement, sur un corps et une longueur moyens.

Encore un peu austère, le nez, sanguin et poivre vert, commence à s’affirmer avec un regain de fraîcheur à l’aération. L’attaque veloutée, sur l’acidulé d’un grain de raisin, devance la tension et dévoile une architecture solide. Avec 75 % de cabernet sauvignon, soit la plus forte proportion des trente dernières années, et des vendanges parmi les plus tardives, il est fait pour traverser le temps.

Roses parfumées, nez de framboise et de vanille. Souple et soyeux, avec un joli cœur juteux. Pur et net, bon usage du bois et de l’extraction. Un verre de vin agréable et vraiment plaisant, aux fruits rouges éclatants, aux tanins fins et soyeux, et à longue finale minérale. Devient un peu plus sérieux à la deuxième gorgée, la masse tannique s’amplifiant en bouche et gagnant en structure. C’est un bel exemple et il vieillira aussi. Présente de la densité et du caractère.

Un fruit pur et éclatant au nez. Les arômes rappellent un bouquet de fleurs fraîchement coupées, dont la sève apporte une note délicieusement verte qui donne une fraîcheur supplémentaire. En bouche, on retrouve une texture de velours assez grossier, de sorte que l'on mange presque le vin. Il est savoureux et épicé, avec des notes de fruits d’été, une pointe d’encre et un côté floral qui persiste jusqu'en finale.