Domaine de La Vieille Julienne : Les Trois Sources 2018

Très bien défini, avec de l’anis, du thé noir et un cœur de saveurs de cassis, de prune et de purée de mûre qui dégagent une énergie intérieure, tout en étant portés par des notes d’iron racé, de saveur umami et de garrigue. C’est également moins précoce que la plupart de ses homologues dans ce millésime. À boire entre 2024 et 2036. 800 caisses produites, 200 caisses importées.

Le Châteauneuf-du-Pape Les Trois Sources 2018 se montre magnifiquement, s’ouvrant au verre sur des arômes de cerise noire et de prune, de fraise, de cuir et une pointe de poivre blanc. Ample, concentré et encadré par des tanins légèrement asséchants, il est bien équilibré par une acidité rafraîchissante et se termine sur une finale savoureuse. En raison de la présence de mildiou, seule la moitié du volume de production habituel a été réalisée.

Épices, fraîcheur, douceur, fruits rouges mûrs, herbes, thym, fleurs et poivre ouvrent ce vin mi-corsé, gorgé de kirsch. La bouche souple et accueillante offre des cerises rouges mûres, du kirsch et des framboises noires épicées du début à la fin. Ce sera tout simplement excellent dès sa sortie et devrait tenir ses promesses pendant au moins une décennie, voire plus.

Fidèle à son style, le 2018 Châteauneuf Du Pape Les Trois Sources est un vin plus souple et plus élégant que Les Hauts-Lieux et offre un superbe parfum de cerises noires, de réglisse noire, de tapenade, de violette, d’herbes de Provence et de jus de viande. Profond, ample et magnifiquement stratifié, il gagne en matière avec le temps dans le verre et bénéficiera d’un court élevage en cave. Il n’a pas la concentration pour un vieillissement à très long terme, mais je parierais qu’il évoluera joliment pendant 10 à 12 ans.