Jean Chartron : Corton-Charlemagne Grand cru 2019
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Description
Conseils de dégustation du Corton-Charlemagne Grand cru 2019 de Jean Chartron
Dégustation
Robe
Belle robe or pâle.
Nez
Le bouquet révèle des fragrances d’amandier en fleurs.
Bouche
Une attaque dense précède une bouche ample et aromatique.
Service
À servir entre 13 et 15°C.
Garde
Ce vin pourra évoluer favorablement jusqu'en 2030 environ.
Un vin blanc de Bourgogne empreint d’équilibre et de complexité
La propriété
La Maison Jean Chartron, fondée en 1859, est établie au cœur de la Côte de Beaune, à Puligny-Montrachet. Jean-Michel et Anne-Laure Chartron, représentants la cinquième génération, perpétuent l'excellence de cette maison emblématique. Le domaine est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers une vinification traditionnelle, révélant la pureté des terroirs de la Bourgogne.
Le vignoble
Ce vin de Corton-Charlemagne est élaboré à partir de vignobles reposant sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage
La vinification a été réalisée entièrement en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs et 70% de fûts ayant déjà servi une à trois fois. L'élevage a duré 14 mois sur lies fines, suivi d'une période de 4 mois en cuve inox pour affiner le profil du vin.
Assemblage
Chardonnay (100%).
