Jean Chartron : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton-Charlemagne Grand cru 2022 Jean Chartron

Dégustation

Robe
D'une belle teinte dorée, ce vin dévoile une intensité séduisante.

Nez
Le nez se distingue par sa grande fraîcheur. Il révèle des notes d'agrumes telles que le pamplemousse et le citron confit, associées à des arômes de pomme verte, de délicates touches florales et une minéralité complexe évoquant la pierre à fusil.

Bouche
Au palais, ce vin offre un volume généreux et une présence affirmée, sans aucune lourdeur. Une belle acidité apporte de la tension et soutient les saveurs d'agrumes frais. La finale, d'une belle longueur, est marquée par une minéralité texturée.

Accords mets et vins
Ce vin s'accorde idéalement avec du foie gras, des crustacés tels que le homard, ainsi que des poissons à chair blanche. Il accompagne également à merveille les volailles en sauce à la crème, les plats aux champignons ou encore les fromages à pâte persillée.

Service et garde
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C, en prenant soin de le carafer 30 à 60 minutes au préalable. S'il peut être approché dans sa jeunesse, il révélera toute sa complexité après quelques années de cave.

La pureté et la tension minérale d'un grand vin blanc

La propriété
Fondé en 1859 par Jean-Édouard Dupard, le domaine Jean Chartron est une figure historique, situé au cœur de Puligny-Montrachet. Aujourd'hui, la cinquième génération, incarnée par Jean-Michel Chartron et sa sœur Anne-Laure, veille sur un vignoble de 14,5 hectares. Certifiée Haute Valeur Environnementale, la propriété se distingue par une approche respectueuse du terroir et une vinification peu interventionniste. Grâce à une gestion rigoureuse et une quête constante de qualité, le domaine produit des vins reconnus pour leur pureté, leur finesse et leur capacité à exprimer fidèlement la singularité de leurs appellations.

Le vignoble
Le terroir du Corton-Charlemagne se caractérise par des sols profonds composés de calcaire, de marne et d'argile, offrant une excellente capacité de rétention d'eau. Les vignes, âgées d'environ 40 ans en moyenne, bénéficient de pratiques viticoles durables, favorisant ainsi un enracinement profond et une expression minérale authentique.

Le millésime
L'année 2022 s'illustre par des conditions climatiques extrêmes, marquant l'une des années les plus chaudes et sèches enregistrées. Après un hiver frais et un début de printemps doux, un épisode de gel en avril a causé des dégâts limités. La floraison s'est déroulée idéalement en mai. Les mois de juin et juillet ont été marqués par une forte chaleur et une sécheresse, heureusement tempérées par des précipitations salvatrices fin juin. Ces pluies ont permis aux vignes de maintenir un équilibre parfait jusqu'aux vendanges, offrant des raisins sains et d'une maturité optimale.

Vinification et élevage
La philosophie privilégie une intervention minimale pour préserver l'éclat du fruit. Pour ce millésime, l'utilisation du bois est mesurée, avec une proportion de fûts de chêne neufs réduite. Cette approche permet de souligner la minéralité du terroir plutôt que l'influence boisée.

Cépage
Chardonnay (100%).