La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2013

Le Chablis 1er Cru Fourchaume 2013 est l’une des réussites de La Chablisienne pour ce millésime. Il présente un nez précis, sur le citron vert, l’ortie et le silex, qui gagne en intensité dans le verre. La bouche est fraîche et vibrante, avec une très belle intensité de fruit, légèrement plus phénolique que ses pairs, tout en offrant la complexité et la profondeur que l’on attend de Fourchaume. La finale s’ouvre avec élégance, laissant une salinité résiduelle qui appelle une nouvelle gorgée. Excellent.

Beaux parfums floraux délicats, un élevage un peu marqué aujourd’hui mais qui va se fondre, bouche élégante et finale minérale.

Séducteur, sûr de lui, Fourchaume 2013 déploie ses formes généreuses, son profil précoce et mûr pour le millésime le rendra accessible tôt.