Château La Conseillante 2019

95–97. Échantillon de barrique. Bien que le vin soit dense, on y trouve une richesse tout en douceur. Il présente des tanins mûrs et des arômes de prune noire suave. Dans le même temps, le potentiel du vin est évident et puissant. Il offre équilibre, maturité, structure et un bel avenir.

Robe rouge rose vive et nez expressif, marqué par des notes délicatement parfumées de cerises rouges, de framboises et de fleurs pourpres. La texture est immédiatement séduisante : c’est juteux et plein d’allant du début à la fin, avec un cœur riche, minéral, de pierre mouillée, équilibré par des tanins soyeux. Précis et élégant, avec de la présence et une belle matière en bouche, soulignée par des touches généreuses de réglisse noire et d’ardoise. Une vraie qualité de star, avec tout le glamour de Pomerol et une finale très longue. Un vin promis à un bel avenir. Superbe.

La transparence et l’éclat sont impressionnants. Dès l’ouverture, le vin se montre très aromatique, sur des notes de fruits rouges écrasés, de chocolat noir, de café et de cèdre. Ample, mais tendu et merveilleusement ciselé, avec des tanins au grain fin, mais intenses et très persistants, donnant une superbe longueur. Un plaisir à déguster, mais il lui faudra de nombreuses années pour s’assouplir et trouver son harmonie. Très belle évolution en perspective. À essayer après 2028.

Le 2019 La Conseillante est élégant et nuancé, exactement comme il l’était en dégustation sur fût. Toute la fraîcheur et l’énergie présentes en primeur se retrouvent dans la bouteille. Il y a un élément de sophistication, de retenue, qui a besoin de temps pour s’exprimer pleinement. Le 2019 est un vin de précision linéaire plus que de volume ou de densité. Il devrait vieillir magnifiquement pendant de nombreuses années.

Presque au même niveau que l’incroyable 2016, c’est l’un des grands millésimes de La Conseillante. Le nez, au bouquet envoûtant de violette, de lilas et de rose, s’accompagne de nuances supplémentaires de chocolat, de truffe, de cerise noire, de framboise noire et de prune noire. Je me souviens que, lors des dégustations sur fût avec Marielle Cazaux sur Zoom, j’ai lâché : « Holy F..K! ». Oui, c’est à ce point-là ! En bouche, le vin est élégant, séduisant, long, vibrant, suave, frais et, surtout, d’une pureté incroyable, exprimant l’essence de ses magnifiques fruits. C’est l’un des grands millésimes de La Conseillante. Les amateurs du domaine devraient en avoir en cave. À boire de 2032 à 2055.

Robe rubis sombre, cœur opaque, reflets violets, liseré lumineux et subtil. Fruits de cerise noire sur une pointe de bois noble, délicate touche de chocolat, fine note de réglisse, zeste d’orange confite en arrière-plan. Complexe, juteux, cerises mûres, texture soyeuse, tanins de soutien, délicates nuances chocolatées en finale, minéral et persistant, avec un certain potentiel de garde.

Un Pomerol absolument brillant et, à ce jour, le plus grand vin de ce domaine, surpassant même le 2016, le 2019 Château La Conseillante se compose de 84% de Merlot et 16% de Cabernet Franc, et a été élevé avec 70% de chêne français neuf. D’une finesse, d’une pureté et d’une précision incroyables, sa robe pourpre profonde s’accompagne d’une impressionnante palette d’arômes de myrtilles, de crème de cassis, de fleurs printanières, de terre humide et de violette. Parfaitement équilibré, ample et concentré en bouche, il offre un superbe milieu de bouche, des tanins ultra-fins et totalement soyeux, ainsi qu’une finale céleste. Il n’a pas la densité impressionnante ni la puissance brute de certains autres grands Pomerol, mais, comme je l’écrivais dans la dégustation sur fût, personne n’allie élégance et opulence aussi bien que Conseillante. Ce Pomerol magique aura besoin d’une décennie pour atteindre sa pleine maturité et évoluera pendant 30 ans ou plus. C’est de la haute couture à son apogée absolue et, comme je l’écrivais dans la dégustation sur fût, chapeau à Marielle Cazaux pour avoir signé l’un des plus grands vins du millésime.

Kunz Fassprobe 2020 : bouquet dense, velouté, crémeux et charmeur, myrtilles, chocolats pralinés, menthe, gelée de fraise, herbes, crème moka, pierre à fusil. Bouche serrée, élégante et puissante, avec un fruit crémeux, beaucoup de tanins fins, une structure délicatement opulente, une aromatique variée et douce, et une finale très longue, fine et fraîche, aux retours aromatiques sucrés.

Bouquet dense, velouté, crémeux et charmant, sur la myrtille, les pralines, la menthe, la gelée de fraise, les herbes, la crème moka, le silex. Bouche dense, élégante et puissante, au fruit crémeux, avec beaucoup de tannins fins, une structure délicatement opulente, une aromatique riche et suave, et une finale très longue, fine et fraîche, avec des retours aromatiques doux. 19/20 2024 - 2045

À ce stade, le vin met clairement en avant le caractère du Cabernet Franc : des notes épicées nettes, avec du bouton de rose, une feuille de framboisier parfumée, et des arômes d’une puissance absolument splendide. En bouche, on retrouve du cassis, de la myrtille, de la réglisse, des copeaux de chocolat noir, le tout équilibré mais concentré. J’adore ce vin, et c’est un brillant exemple du millésime. Vendanges du 17 septembre au 9 octobre (cueillette au jour le jour selon les besoins, étalée sur trois semaines). Mis en bouteille mi-juin. 70% de chêne neuf, 30% d’amphores. Rendement 34hl/h.

Issu de 84 % de Merlot et de 16 % de Cabernet Franc, La Conseillante 2019 arbore une robe grenat-pourpre profonde. Il démarre sur des notes de violette, de cerises enrobées de chocolat et de myrtilles sauvages, puis évolue vers des touches de pierre concassée, de copeaux de crayon et de roses séchées. La bouche, ample, se révèle élégamment construite, multidimensionnelle et rafraîchissante, portée par un fruit éclatant et énergique, et une longue finale minérale.

Grande pureté aromatique où dominent la pivoine, la rose et l’iris. Crémeux en attaque avec des nuances sanguines et satinées, trame tannique fine et persistante, bien calée dans un fruit fondant avec un retour florale aérien sublime. Charme irrésistible. La meilleure conseillère depuis le début de ce siècle.

Ce millésime rentrera dans la légende du cru. Dès le nez, on est saisi le charme de ses parfums, tantôt marqué les fleurs duveteuses, tantôt par les petits fruits noirs. La bouche est marquée par une fraîcheur énergique, vibrante, des tanins en taffetas. À boire sur 30 ans.

Quelle notion de pureté, de clarté ! Le vin se révèle avec parcimonie, on pourrait presque parler de prudence, quoiqu’il affiche une étonnante énergie dès l’attaque ! C’est un Conseillante très précis, qui va droit au but. Ses tannins se révèlent lentement. Ils sont imposants mais bien complétés par l’énergie de la structure acide. L’expression aromatique marque une finale tonique et persistante. Que de caractère, d’énergie !

Le nez est élégant, racé et offre une jolie définition, de la précision, de la pureté du fruit, une très belle finesse du grain, de la profondeur, de l’intensité ainsi que de la puissance mais tout en délicatesse. On y retrouve des notes de cassis sauvage pulpeux, de petits fruits noirs frais/pulpeux et plus légèrement de myrtille écrasée associées à de petites touches de framboise écrasée, de réglisse/zan, de toasté, de fines pointes de petite prune violette éclatante, de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe de poivre de cuben/d’épices douces et de minéralité racée. La bouche est fruitée, aérienne, élégante, gourmande, délicate, joliment racée (sens de la place) et offre une jolie définition, de la précision, de la tension, de la délicatesse, une très belle finesse du grain, de la fraicheur, de la profondeur, une fine trame acidulée/minérale ainsi qu’une belle précision du fruit et de la pureté. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de mûre de boysen fraiche et plus légèrement de prune noire éclatante/fraiche associées à des touches de petits fruits sauvages, de framboise, de bleuet, de violette ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de chocolat, de toasté, de noisette toastée, de cardamone, à de discrètes pointes de poivre de cuben, de tabac blond frais, d’épices douces et de gousses de vanille (en fond). Les tannins sont bien menés, élégants, racés, joliment fins et précis. Une belle persistance avec une imperceptible pointe de café et d’amande écrasée. Quelle finesse, pureté et précision ! Félicitations !

Le coup de coeur de l'an dernier est bien là ! Couleur sombre, intense, pourpre et belle. Nez très aromatique et même éclatant, fin, fruité, subtil, avec une touche de vanille et de réglisse zan. Il prendra des nuances plus crémeuses à l'aération du verre. Délicat en entrée de bouche, particulièrement parfumé au milieu, ce vin se distingue par l'originalité de sa dimension aromatique. Il y ajoute de la grâce dans le toucher, un corps charnu qui évolue sans cesse fondant pour gagner en sève dans la persistance. Grande longueur sans cesse savoureuse. A noter que la décantation le complexifie.