Château Troplong Mondot 2025

Superbe parfum de pétales de rose au nez, floral et expressif, avec des notes d’herbes séchées, de fruits noirs de ronce et une touche de réglisse. À la fois rond et élancé, avec une texture splendide et une belle énergie dès l’attaque. À la fois charnu et d’une grande délicatesse, avec une prise en bouche douce et un bel effet de coussin de fruit rouge juteux, salivant mais frais, et des tanins vraiment cristallins, à la trame salée. J’aime beaucoup ce profil tout en finesse, si différent de 2022 mais tellement plaisant. Il y a de la densité, c’est certain, mais sans aucune sensation de lourdeur ni de puissance démonstrative. Soyeux, accrocheur, avec une pointe salée et une finale fraîche. Presque en retenue pour Troplong – plein d’une acidité juteuse et de tanins en soutien. J’ai le sentiment que ce vin va s’étoffer avec le vieillissement. Le directeur Aymeric de Gironde a déclaré que 2025 est : « Un mélange de l’intensité de 2022 et de l’éclat de 2023, mais plus minéral. » pH 3,43. Rendement global de 27 hl/ha. Élevage : 50 % de bois neuf, 40 % en foudre et 10 % en barriques d’un an, avec l’objectif d’aller vers davantage de foudre à l’avenir.

Intensité et puissance, fruits profonds de cassis et de myrtille, très représentatif de ce site atypique et singulier, noyau d’olive et pierres mouillées, une bouche étirée, lente à se déployer, ancrée dans son expression du terroir ; un vin extrêmement impressionnant. Vendanges du 28 août (les plus précoces jamais enregistrées) au 25 septembre, soit presque exactement un mois. 70 m d’écart d’altitude entre le point le plus bas et le point le plus haut du vignoble de Troplong. Rendement de 27 hl/ha (particulièrement impacté par la chaleur de la vague de début août). pH 3,43. Aymeric de Gironde, directeur.

La précision, c’est évidemment un des qualificatifs qui est devenu récurrent à Troplong-Mondot. Le bouquet le signale en soulignant des nuances florales et fruitées, toutes avec la particularité de stigmatiser les détails et non l’intensité. Légèrement crémeux en attaque, le vin affiche de la puissance, de la finesse et, surtout, de la profondeur. Sa texture veloutée souligne l’élégance, sa structure tannique la puissance. Ces éléments s’entendent à merveille ! Ils se complètent mutuellement et sont exactement sur la même longueur d’onde. Le vin gagne en largeur le long du palais et peut compter sur des tannins soyeux parfaitement en phase avec une acidité structurante qui offre de l’éclat et de la tension. Des chuchotements viennent quelque peu tempérer l’énergie et la vigueur présentes et cela ne fait que plussoyer l’harmonie. Quelle dynamique ! Un vin frais, sapide, incisif et charmant.