M. Chapoutier : La Mordorée 2006

Des notes d’olive noire/tapenade, de framboise noire, de camphre et de goudron, mêlées à un parfum évoquant une feuille d’algue Nori, jaillissent du verre de la 2006 Cote Rotie La Mordoree, à la robe sombre rubis/pourpre. Issu à 100 % de Syrah, c’est un vin musclé, dense, savoureux, affichant une bonne acidité, des tanins nobles modérément doux, et une finale riche et aboutie. Il peut être bu dès maintenant ou conservé en cave pendant plus de 15 ans. Pendant que Michel Chapoutier produit certains des plus grands vins du monde à partir de parcelles uniques de vieilles vignes disséminées dans le nord et le sud du Rhône (voir mes critiques enthousiastes de ses 2007 et 2006 Chateauneuf du Papes dans le numéro n°179), il possède également un portefeuille impressionnant de vins au bon rapport qualité-prix, souvent négligés lorsque l’on évoque ce producteur remarquable. Voici quelques sélections de tout premier ordre, toutes proposées à des prix exceptionnellement justes. Chapoutier n’a pas obtenu à Cornas un succès aussi grand que dans les autres appellations du nord du Rhône, bien que ses vins de Cornas s’améliorent à chaque millésime. Il existe quatre extraordinaires vins blancs de parcelle unique, parmi les plus grands vins blancs secs du monde. S’ils peuvent tous être bus jeunes, ils sont conçus pour une longue garde. Issus de rendements très faibles, ils représentent l’essence d’un cépage autant que celle d’un terroir. Comme le montrent les notes ci-dessous, 2006 fut l’un des plus grands millésimes de vins blancs chez Chapoutier. Les vins rouges de la sélection parcellaire en production limitée varient de 500 à près de 1 000 caisses. 2007 est un très bon millésime pour ces cuvées, mais 2006 a un léger avantage. Il rappelle 1996 par la fraîcheur et le niveau d’acidité des vins, mais les 2006 de Chapoutier sont encore plus concentrés que ses 1996. Les quatre cuvees 2006 de Hermitage de parcelle unique de Chapoutier sont exquises. La plupart des rendements se situaient entre 10 et 20 hectolitres par hectare, et les vins sont d’une richesse extravagante. Les cuvees de luxe 2006 et 2007 de Chateauneuf du Pape Croix des Bois et de Chateauneuf du Pape Barbe Rac ont été évaluées dans le numéro n°179. Ce sont tous des vins stupéfiants, surtout en 2007. Importateur : Terlato Wines International, Lake Bluff, IL ; tél. (847) 604-8900

C’est bourré de fruits vifs de ronce, de mûroise et de mûre, avec beaucoup de tapenade douce, de tabac Maduro, de notes ferrugineuses et de réglisse. La finale longue et ultra juteuse laisse vraiment chanter cette touche d’oxyde de fer. À boire de 2010 à 2021. 711 caisses produites.

Rouge profond. Arômes très parfumés de petits fruits rouges fumés, de minéraux, d’épices asiatiques et de poivre noir. Les abondantes saveurs de fruits rouges évoquent le pinot, mais le caractère fumé et poivré du vin me ramène directement au Rhône. Texture soyeuse et douce, avec des saveurs affirmées de framboise et de cerise, des tanins souples et des notes croissantes d’olive et d’épices poivrées. Finale d’une énergie, d’une clarté et d’une persistance impressionnantes.