Vins du Languedoc

Élevé 24 mois sur lattes sans liqueur ajoutée, un effervescent pur aux notes de verveine.

Entre pierres sèches et vents du Larzac, un vin façonné à 400 mètres d'altitude.

Un rouge complexe et minéral, expression pure d'un grand terroir de schistes.

JR

14.5/20

Expression fraîche d'une mosaïque de terroirs, assemblage complet aux tanins fins.

Signature olive noire, réglisse et garrigue, portée par un léger perlant en finale.

Parcelle du Bois de Pauliau, syrah dominante, 24 mois en barrique, grand potentiel de garde.

L'élégance d'un terroir d'altitude mêlant fruits mûrs, épices et fraîcheur.

Un corbières concentré mêlant fruits noirs, épices et notes de garrigue.

Puissance méditerranéenne et finesse soyeuse, élevé en barriques sur lies fines.

Syrah sans soufre, carignan pionnier, schistes et garrigue : un corbières intense et sans artifice.

Carignan de vieilles vignes, fruit généreux, texture suave

Issu de vignes de 650 mètres au pied de l'Hortus, puissance et fraîcheur mêlées.

Vieilles vignes sur schistes, tanins fondus, fruits noirs et cacao : dense et raffiné.

Syrah pure sur basalte, assemblage rare de cinq millésimes en biodynamie.

Issu de vignes plantées en 1909, un rouge où le geste bourguignon épouse le Languedoc.

Un corbières charnu élevé en fûts, alliant fruits noirs confits, garrigue et épices.

Marselan en monocépage, fraîcheur d’altitude et finesse bourguignonne au Languedoc.

Issu d’anciennes oliveraies, ce rouge en biodynamie pionnière évoque garrigue et tapenade.

Un corbières dense et velouté, mariant fruits noirs confiturés et tanins fins.

Vendanges manuelles, élevage en barriques, un blanc ample, soyeux et salin des Corbières.

Syrah d'altitude sans bois, signée par deux vignerons bourguignons dans le Minervois.

Minervois d'altitude signé par deux vignerons bourguignons, fruits noirs, tanins fins, longue garde.

WS

90/100

Blanc méditerranéen riche et minéral, brioche chaude et texture soyeuse persistante.

100% cinsault de vieilles vignes, signé par deux vignerons bourguignons, à la finesse proche d'un pinot noir.

Cinsault et carignan s’assemblent pour une densité et une fraîcheur typiques du Larzac.

Cinsault d'altitude élevé en grotte naturelle, tanins croquants, finale fraîche et longue.

Carignan et altitude du Larzac : un blanc rond et tendu au grand potentiel de garde.

Fruits rouges éclatants et gourmandise souple, portés par 54 vignerons des Hautes Corbières.

Élevage en jarres et foudres, garrigue et épices, texture crémeuse sans lourdeur.

Puissant corbières de schistes aux fruits noirs confiturés et notes de café torréfié.

Carignan blanc et chenin sur lies de ferme, texture d'eau de roche, apogée 2027-2033.

Issu de vignes centenaires, vinifié nature depuis 1996 : robe pourpre, finale saline.

Terroir de schistes et calcaires, vendanges manuelles, tanins soyeux et longue finale.

Sept cépages élevés en fûts neufs, texture veloutée et fruits noirs intenses.

RP

92

JS

92

Un rouge du Larzac puissant et velouté, marqué par son terroir volcanique.

Polyculture-élevage et schistes profonds : un faugères naturel vibrant de garrigue.

Carignans centenaires du Minervois, vinifiés avec la précision bourguignonne : minéralité et densité veloutée.

Vieilles vignes de Corbières-Boutenac mêlant fruits noirs, épices et longue garde.

Né au pied du causse, ce rouge aux tanins soyeux marie fruits noirs, réglisse et garrigue.

Grenache et syrah à parts égales, fruits noirs et garrigue, salués par la critique.