Domaine Bott Geyl : Riesling Grand cru "Schlossberg" 2020

Rond et posé, avec des notes de citrons confits, de poires, d’herbes, de biscottes et de quelques amandes crues. Corps moyen, avec une acidité succulente et citronnée qui donne un coup de fouet en finale. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire ou à garder.

Le 2020 Riesling Schlossberg Grand Cru provient d’une unique parcelle appelée Im Tal. Une minéralité poussiéreuse et pierreuse s’impose d’abord au nez, laissant peu à peu percer une touche d’écorce d’agrumes séchée. La bouche est bien plus douce, limpide et lumineuse que ne le laisse présager le nez. C’est lisse, précis et compact, avec une maturité de poire jaune et toute la tension et la précision de ce terroir pierreux. Toute sa fraîcheur s’étire vers une finale d’une netteté remarquable. (Sec)

Très beau riesling Schlossberg, qui révèle à l'air des notes de fleurs d'agrumes : son profil apaisé affiche quelques grammes de sucres, qui viennent attendrir la rectitude du terroir.