Château Cos d'Estournel 2020

Arômes assez expressifs, épices de pâtisserie ; puissant et ample, alcool perceptible, mais aussi grande fruité, tanins de premier ordre ; l’opulence est restée, actuellement encore un peu au détriment de l’élégance.

Un vin ample, riche et séduisant, construit sur un cœur de notes exotiques de mûre blanche et de mûre de logan, rehaussées de thé noir, d’épices et d’encens. La finale est tout en rondeur, le fruit déroulant sous un élégant voile toasté. Un vrai séducteur, au toucher luxueux qui le rend difficile à laisser de côté dès maintenant. Cabernet Sauvignon et Merlot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2038. 13 000 caisses produites, 2 000 caisses importées.

Un vin de niveau premier cru. Avec une aisance aristocratique, il exprime une énergie vive et une sensualité subtile. Mine de crayon, tabac blanc, cassis, mûre juteuse et cerise, magnifiquement définis, avec des tannins raffinés offrant une structure impressionnante pour une longue garde. Le pH est le plus élevé depuis 2003, mais on ne ressent ni chaleur ni déséquilibre. Un extrait sec impressionnant et un degré d’alcool plutôt « normal » à 13,5 % confèrent une sensation résolument classique, menant à une finale subtile mais extrêmement longue. Pour le propriétaire Michel Reybier, le millésime marque 20 ans de « passion à la barre ». Présenté dans une bouteille gravée de couleur or unique, portant la phrase « C’était Cos sinon rien » - Cos ou rien d’autre.

Un vin sombre et profond rien qu’au nez, avec des notes de cassis, de groseille, d’épices comme la cardamome et la muscade, ainsi que de truffe noire et de terre. Complexe. Corsé, avec des tanins fins mais mâchus, admirablement entrelacés. Très structuré et long. A besoin de cinq à six ans pour s’assagir. 62% cabernet et 38% merlot. À essayer après 2028.

62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot. Bouteille spéciale (lourde) gravée pour célébrer les 20 ans de la propriété par Michel Reybier. Couleur pourpre-noir profond. Vin profond avec une masse de fruit et de tanins. S’exprime peu pour le moment. Large et ample en bouche, puis se resserre vers une finale longue et persistante. Puissant mais contenu. Manifestement plein de potentiel. (JL)

Le 2020 de Cos d'Estournel est un vin d’une élégance extrême. Soyeux et aérien, le 2020 se montre incroyablement nuancé. C’est d’ailleurs sans conteste le plus fin de tous les grands vins de Saint-Estèphe, présentant plus de points communs avec certains de ses voisins au nord de Pauillac qu’avec les vins plus puissants de Saint-Estèphe. Des tannins d’une douceur et d’une soyeux impossibles enveloppent un cœur de fruits rouges sombres, d’épices et de zeste d’orange. Le 2020 n’est pas un Cos massif, mais plutôt un vin pour les amateurs qui privilégient l’élégance à la puissance. J’ai hâte de voir comment il évoluera. Magnifique.

Un vin superbe et élégant, offrant une succession de vagues de mûre, de prune noire, de cerise noire, de fumée, de réglisse, de chocolat noir, de soja et tout un éventail d’épices. Riche, profond et intense, le vin touche toutes les bonnes notes en mariant puissance, fruit, fraîcheur et élégance pour créer une finale opulente, veloutée et soyeuse qui gagne en ampleur et en longueur. C’est déjà tellement bon qu’il sera difficile de résister à l’envie d’ouvrir une bouteille. Mais ses plus beaux jours sont encore à venir. Patientez un peu et vous serez largement récompensé par un vin incroyable. À boire de 2028 à 2060.

Grenat profond, reflets violacés, cœur opaque, éclaircissement discret sur le bord. Notes de myrtille et de chocolat, bouquet engageant avec une fine nuance boisée en arrière-plan, une touche de zeste d’orange. Bouche profonde, juteuse, cerises mûres, acidité vive, tanins fins, minéralité subtile, feuillu en finale, citronné-végétal et feuillu sur l’amertume finale. Très décevant.

Belle pureté, plus sombre et plus dense que les Pagodes – cerise noire, cassis, chêne finement fondu et quelques notes de graphite et pierre. Palais dense montrant concentration et puissance, tout en conservant une très belle fraîcheur, des couches de tanins finement grainés, des fruits noirs écrasés, une fine touche grillée, avec une finale très longue, pure et fraîche. Un style très classique, mais avec beaucoup de muscle et de fraîcheur.

Assemblage de 62 % de Cabernet Sauvignon et 38 % de Merlot, le 2020 Château Cos D'Estournel, d’un pourpre profond, offre — oserais-je dire — une élégance et une classe presque Lafite, avec de superbes arômes de cassis et de groseilles noires ainsi que de tabac, crayon à papier, fleurs d’acacia et graphite. À 13,46 % d’alcool, avec un pH de 3,9 et un IPT de 80, ce Saint-Estèphe irréprochable, plein et d’une élégance incroyable, présente des tanins soyeux, un équilibre parfait et une finale magnifique, très longue. Il faudra une décennie de garde pour atteindre son apogée. Parmi la trilogie 2018, 2019 et 2020, c’est clairement mon préféré (même si la différence est ténue), avec une parenté avec le 2016, et il méritera très probablement un point de plus à maturité.

Bouquet intensément tissé, noble touche de cassis, cerise cœur, bois exotiques et minéralité sombre. En bouche, droit et linéaire, texture soyeuse, fraîcheur équilibrée, structure tendue, trame tannique serrée et corps musclé. Finale concentrée aux contours de fruits noirs, profonde empreinte d’épices de terroir et pâte d’olive. Impressionnant, comme il y a deux ans ! La courbe de forme continue de monter.

Kunz échantillon de fût 2021 : (62 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot, 39 hl/ha, 13,46 % vol. d’alcool) Bouquet concentré, profond, complexe et velouté, baies noires, cassis, bois nobles, pralines, nougat, fines prunes cuites, raisins de Corinthe, menthe. Bouche finement tissée, équilibrée et crémeuse, avec un fruit sombre et dense, une structure veloutée et finement musculeuse, une aromatique sombre et variée, beaucoup de tanins fins, finale très longue, puissante et aromatique avec de nombreuses rétro-arômes.

(62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 39 hl/ha, 13,46% vol. alcool) Bouquet dense, profond, sombre et puissant, cassis noir, bois nobles sombres, fines notes de fruits secs. Palais puissant, dense et sombre avec une fruité concentrée, beaucoup de tanins fins, une structure finement concentrée et bien musclée, une aromatique variée et puissante, finale très longue et aromatique. 19/20 2029 - 2050

Brillant, avec une grande complexité et profondeur. La sérieuse puissance tannique signifie que ce n’est pas le Cos d'Estournel le plus exubérant, mais la qualité est remarquable, avec des notes de violette et de pivoine, de thé noir, de curcuma, de clou de girofle, de myrtille, de framboise, des vagues de tanins assurés et un chocolat noir amer à la fleur de sel. Vendanges du 10 au 24 septembre, rendement de 39 hl/ha, pH 3,9.

Le 2020 Cos d’Estournel arbore une robe pourpre grenat profonde. Très fermé à ce stade juvénile, il s’ouvre, avec beaucoup d’aération, sur des notes vivaces de cassis écrasé, de mûres juteuses, de kirsch et de bâton de cannelle, auxquelles s’ajoutent des touches de badiane, de lilas et de pierre concassée. La bouche, de corpulence moyenne, scintille de couches de fruits noirs et de nuances minérales pleines d’énergie, soutenues par des tanins mûrs aux grains fins et une fraîcheur parfaitement intégrée, et se prolonge très longtemps, toute en fragrance. Une expression très élégante de Cos, absolument envoûtante !

À l’image de la bouteille spécifique élaborée pour recevoir le millésime 2020, Cos est flamboyant et impressionnant. Il s’agit d’une très grande réussite pour la propriété qui livre un vin opulent mais de noble distinction, avec une admirable définition et surtout une finale longue et enrobée, au grain savoureux.

Un nez sombre, un peu mystérieux, initialement fermé, mais qui laisse entrevoir un côté sérieux, savoureux, aux fruits noirs. La fraîcheur domine le bouquet, avec des notes de fleur d’églantier qui arrivent derrière. En bouche, c’est un vin complet, monumental, complexe. Il est très généreux, offrant sans cesse de nouvelles saveurs et textures. Des tanins majestueux.

Cos d’Estournel démontre une rare aptitude à se profiler au travers de son intensité fruitée tout en entraînant le terroir dans la tourmente ! Le vin va droit au but avec sérénité et puissance, sans oublier la finesse au passage. Ses tannins compacts sont idéalement complétés par une structure acide qui rayonne en fin de bouche et qui tire tous les éléments avec elle. Il en résulte une énergie, une persistance et un tempérament qui complète de manière époustouflante la profondeur et la grandeur de Cos. C’est une très grande réussite en 2020. La finesse finit toujours par s’imposer.

Des merlots centenaires entrent à 38 % apportant un supplément de charme et d’effluves floraux (lilas, giroflée) à ce troisième millésime d’exception à Cos. Les cabernets amènent une densité et une qualité de tanins remarquables, l’ensemble est finement tapissant, puissant, énergique, concentré et doté d’une trame riche et fraîche.

96–98. Échantillon de fût. Puissant, des fruits mûrs d’une qualité exceptionnelle et une texture veloutée, portée par une structure bien mûre. Avec la fraîcheur si typique du millésime, le vin paraît ouvert et fruité, mais surprend par sa densité.