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Château d'Yquem 1988
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Étoile jaune
Parker96/100
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Château d'Yquem 1988

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1er cru Supérieur - - - Blanc - Détails
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ParkerParker96/100
J. RobinsonJ. Robinson19.5/20
Wine SpectatorWine Spectator94/100
R. GabrielR. Gabriel19/20

Description

Château d'Yquem 1988 : Un Grand Classique de Sauternes

Seule propriété de classée 1er Cru Supérieur 1855, Château d'Yquem est une légende en Sauternes et à Bordeaux, mais c'est également un des vins les plus célèbres et les plus prestigieux au monde. Son histoire est une fresque historique, faite de rebondissements, de moments de gloire et de moments difficiles. Même avec sa glorieuse réputation Château d'Yquem continue de promouvoir modernité, authenticité et savoir-faire pour que la qualité de chacun de ses vins soit à la hauteur de son nom.

Même si la propriété de Sauternes produit des bouteilles que sur les millésimes de qualité, 1988 se démarque encore par sa météo peu ordinaire. Chaleur au printemps avec beaucoup d'humidité, la floraison se fait tardivement. Le retard n'est pas vraiment rattrapé malgré un temps clément à partir de juillet. Les vendanges commencent à la mi-octobre et le temps idéal de l'arrière-saison permet de ne pas se presser pour ramasser chaque baie à un stade parfait de botrytisation. Au final, Château d'Yquem 1988 voit le jour après 6 tries exceptionnelles étalées jusque fin novembre. Le résultat est un grand Sauternes tout en plénitude, sur des arômes de marmelade d'agrumes, de miel, de chocolat blanc ou encore de fruits jaunes à noyau. À consommer jusqu'en 2050 voire plus.

Château d'Yquem 1988
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