Domaine A.F. Gros : Echezeaux Grand cru Domaine 2019

Finesse et élégance pour ce pinot noir du Domaine A.F. Gros

La propriété
Fondé en 1988 à Pommard par Anne-Françoise Gros, le Domaine A.F. Gros est l’une des plus majestueuses étiquettes de Bourgogne.
Produits en quantité limitée, les vins du Domaine A.F. Gros, issus d’un vignoble de 10 hectares sur les plus beaux terroirs bourguignons, sont reconnus mondialement comme l’expression authentique du pinot noir.

Caroline et Mathias, deux des trois enfants de Anne-Françoise Gros et François Parent, continuent aujourd’hui à écrire l’histoire de ce domaine d’exception. En quête constante d’excellence, le Domaine A.F. Gros produit des vins d’une rare élégance et d’une grande finesse.

Le vignoble
La cuvée Echezeaux Grand Cru du Domaine A.F Gros est issue d’un vignoble de 0,26 hectare situé dans la section « Champs Traversins » de l'appellation sur des sols peu profonds, composés de graviers et de roches calcaires favorisant l’aération des racines et leur ancrage en profondeur. Dans le pur respect du terroir, le vignoble est conduit de façon traditionnelle sur les principes de durabilité (labour des sols, taille sélective, effeuillage et vendange en vert).

Le millésime

Après un hiver et un printemps secs, la pluie et la grêle au cours de la floraison ont entrainé des coulures et une perte de 10% de la récolte. L'été est marqué par deux périodes de canicules. Les effets conjugués de la sécheresse de début d'année, des chaleurs estivales et du vent ont favorisé l'augmentation des degrés par concentration dans les baies et ainsi une diminution de la récolte de 40% par rapport à une année normale. Mais la qualité est exceptionnelle ! Les conditions sanitaires optimales au sein du vignoble et une récolte de baies à pleine maturité donnent un très grand millésime 2019.

Vinification et élevage
Le Domaine A.F. Gros pratique une récolte exclusivement manuelle.
La vinification est effectuée dans des cuves en béton émaillé ainsi que des cuves en bois. Une macération à froid (5°C) de 3 à 5 jours favorise l’extraction des arômes et de la couleur.
Les vins sont élevés en fûts de chêne provenant des forêts du Chatillonnais et de Fontainebleau pendant 18 mois.

Assemblage
La cuvée Echezeaux Grand Cru du Domaine A.F. Gros est un 100% pinot noir.

Dégustation
Robe
D’une intense couleur rubis, la robe se pare de subtiles teintes de magenta et de violet.
Nez
Le nez dévoile un bouquet aromatique riche. Des notes animales et épicées se mêlent à des arômes de sous-bois et de pruneau. L’évolution de ce vin donne des notes de musc, de fourrure et de champignons.
Bouche
La bouche présente des arômes floraux (rose, violette) et de cerise fraîche.

Garde
Accessible dès aujourd’hui, cette cuvée Echezeaux Grand Cru du Domaine A.F. Gros 2019 pourra patienter en cave jusqu'en 2029 afin de développer sa richesse aromatique.