Joseph Drouhin : Meursault Village "En Luraule" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault Village "En Luraule" 2022 Joseph Drouhin

Dégustation

Robe
Ce vin blanc de France présente une belle teinte dorée, mise en valeur par de délicats reflets verts.

Nez
La palette aromatique se révèle riche et complexe, dévoilant des senteurs de noisette grillée, d'amande, de beurre et de pain toasté, le tout subtilement nuancé par des touches d'aubépine et de camomille.

Bouche
D'un grand équilibre, le palais offre une texture onctueuse et veloutée. Il déploie une belle richesse soutenue par une acidité bien intégrée, s'étirant avec finesse vers une finale d'une remarquable persistance.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde idéalement avec des fruits de mer et des crustacés, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une salade de homard. Il accompagne également à merveille les poissons nobles, les viandes blanches délicates comme des ris de veau aux morilles, ainsi que des fromages affinés au lait de vache tels que le Comté, le Beaufort ou le Reblochon.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Meursault Village "En Luraule" 2022, il est recommandé de le servir à une température de 13°C. S'il offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, il possède un excellent potentiel d'évolution et pourra être dégusté jusqu'en 2037 environ.

La finesse et l'élégance d'un vin blanc de Meursault signé Joseph Drouhin

La propriété

Fondée en 1880 à Beaune, la Maison Joseph Drouhin s'est imposée comme une véritable institution en Bourgogne. Ce domaine historique veille aujourd'hui sur un vaste vignoble de 100 hectares répartis sur les plus beaux terroirs de la région, de Chablis au Mâconnais. Actuellement dirigée par la quatrième génération, avec Frédéric Drouhin à la présidence du directoire, la propriété se distingue par son engagement précoce et profond en faveur de l'environnement. Cultivant ses vignes en agriculture biologique et biodynamique depuis la fin des années 1980, la maison s'attache à produire des vins alliant harmonie, élégance et respect du terroir.

Le vignoble

Le climat "En Luraule" bénéficie d'une situation privilégiée au sein de l'appellation Meursault, sur la réputée Côte des Blancs, jouxtant directement le célèbre Premier Cru "Gouttes d'Or". Les vignes s'épanouissent sur un terroir argilo-calcaire crayeux profond et coloré, plantées avec une forte densité pouvant atteindre 12 500 pieds par hectare. Cette géologie particulière confère aux raisins une tension minérale caractéristique.

Le millésime

Les conditions climatiques de l'année ont permis une accumulation optimale des saveurs dans les baies sans engendrer d'excès alcoolique, offrant ainsi une très belle maturité à la récolte.

Vinification et élevage

Les vendanges du Meursault Village "En Luraule" 2022 sont réalisées manuellement en petites caisses ajourées. En cave, les grappes entières subissent un pressurage lent et doux dans un pressoir pneumatique. Après un léger débourbage, les moûts sont directement entonnés. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts de chêne français, dont environ 20 % de bois neuf. L'élevage se prolonge ensuite sur une période de 14 à 16 mois, accompagné de dégustations régulières pour guider l'évolution du vin.

Cépage

100 % chardonnay.