Vins du Jura

Brut nature biodynamique aux notes d'acacia et de silex, élevé 18 mois sur lattes

Des vignes de 1958 sur marnes blanches offrent un savagnin minéral, tendu et précis.

Un poulsard pur aux arômes de cerise griotte, porté par une acidité vibrante.

Savagnin ouillé, élevé en foudre et amphore, offre tension saline et longue garde.

Élevé quatre ans sous voile, ce vin dévoile noix fraîche, curry et minéralité.

Élevé sous voile, ce blanc jurassien dévoile amande, miel et minéralité.

Rouge jurassien aux tanins fondus, fruité de fraise et cerise des bois, à servir frais.

Cinq ans sous voile en cave gothique, notes de noix et rancio, garde jusqu'en 2060.

Tension et minéralité pour ce blanc jurassien élevé 22 mois.

Parcelle unique sur marnes du Trias, tension minérale et onctuosité.

VG

89

Trousseau raffiné du Montaigu aux marnes noires, cranberry poivrée et tannins soyeux

Élevé sous voile trois ans, ce chardonnay oxydatif offre noisette et finale saline.

Issu de calcaires à gryphées, ce blanc dévoile une minéralité iodée et une finale saline.

Marnes bleues du Lias, vieilles vignes, sans filtration : minéralité saline et précise.

Micro-parcelle sous Château-Châlon, 33 mois d'élevage : un savagnin d'une rare tension.

Un grand blanc jurassien ciselé, élevé 38 mois sur lies, à la minéralité éclatante.

Élevé trois ans, ce vin du Jura dévoile une belle rondeur et des notes de fruits secs.

Élevé sous voile sans ouillage sur marnes calcaires, ce blanc conjugue noix et salinité.

VG

89

Miraculé du gel, ce vin sous voile séduit par sa salinité et sa garde jusqu'en 2051.

Élevé 34 mois, savagnin ouillé aux marnes du Trias, salinité vibrante en bouche.

VG

91

Trousseau nature en complantation, cerise noire, sous-bois et tanins soyeux

Élevé six ans sous voile, ce savagnin dévoile noix, curry et une finale persistante.

Chardonnay du Sud Revermont, vinifié avec justesse pour une élégance minérale.

Un pinot noir du Jura, sur sols marneux, à la robe franche et à l'identité affirmée.

Alsace vinifiée dans le Jura, où pinot blanc et auxerrois révèlent une texture granuleuse.

Un blanc ouillé à la minéralité saline et à la finale fraîche et mentholée.

L'expression pure et minérale d'un grand vin blanc jurassien aux notes d'agrumes.

Marnes rouges du Trias, assemblage pinot noir et trousseau, tension minérale rare.

Élevage sous voile et parcelle "En Chagnon" : la tension jurassienne, jusqu'en 2033.

Savagnin vinifié sans oxydation, texture fine, fraîcheur et garde jusqu'en 2035.

Salinité iodée et 34 mois d'élevage : un vin de L'Étoile entre tension et gourmandise.

Élevé trois ans sous voile, ce savagnin exprime la richesse du terroir jurassien.

34 mois en demi-muids, un chardonnay du Revermont d'une précision minérale rare.

L'expression pure et minérale d'un grand effervescent jurassien sans dosage.

Pureté et minéralité pour ce vin né sur des marnes riches en fossiles.

Vieilles vignes, sols argilo-calcaires, salinité et noble amertume en finale.