Domaine Bonneau du Martray : Corton-Charlemagne Grand cru 1993

Le Corton-Charlemagne 1993 révèle de séduisants arômes de chèvrefeuille et de caramel au beurre et présente une personnalité moyennement corsée à la texture douce. Des saveurs de caramel, de crème de noix et d’anis sont interrompues par un manque d’ampleur en milieu de bouche dans ce vin par ailleurs savoureux, long et délicieux. Apogée prévue : maintenant-2003. Importateur : Seagram Chateau & Estate Wines Company, New York, NY ; tél. (212) 572-7725.

Ferme et élégant, avec une structure solide et racée. Des notes séduisantes de fumée, d'épices, de minéral et de poire évoluent vers une magnifique crème et une touche minérale en finale. 4 041 caisses produites.

Avec tous les problèmes de « premox » (oxydation prématurée) en Bourgogne blanc, il est rare de tomber sur un grand vin arrivé à maturité dans cette catégorie. Mais à près de 30 ans, ce Corton-Charlemagne déborde encore de vie, avec une foule d’arômes de fruits à coque torréfiés mûrs, accompagnés d’une fraîcheur de citron caramélisé. Belle harmonie jusqu’à la longue finale fraîche, pierreuse et fraîche. À boire maintenant.

Ça sent la marmelade. Un nez superbe. Un kaléidoscope de saveurs cristallines et d’acidité. Citron confit, touches de miel. Irisé. Chèvrefeuille, bouts de bougie brûlés qui grésillent à la fin d’une longue nuit, le parfum sucré de la pluie par une chaude nuit d’été, à l’heure qui précède l’aube. Et puis la finale est umami, presque façon Jura. C’est indescriptible… C’est vieilli avec une beauté incroyable ! Mais à boire plutôt tôt que tard. (TC)

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 1993 est un très joli Bourgogne blanc, pleinement à maturité. Abricot confit, écorce d’orange, noisette et notes miellées sont autant de signatures d’un vin à son apogée. Le 1993 a conservé une fraîcheur remarquable, surtout au regard de la qualité modeste du millésime et d’une maturation moins qu’idéale en raison de la pluie pendant les vendanges. Ses courbes souples sont particulièrement séduisantes.

Nez suave, opulent et ample avec des notes de noix, de miel et d’amande. Bouche crémeuse, grainée et pleine, avec une aromatique intense, bien douce, une structure rustique, encore légèrement marquée par le bois. Finale longue et ample. 17/20 à boire – 2020

Ce Corton-Charlemagne 1993 a engendré un joli vin droit et structuré. La matière est légère. Le vin est de demi-corps. L'ensemble est gracieux.