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Domaine de la Vougeraie : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Corvées Pagets" 2019
Domaine de la Vougeraie : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Corvées Pagets" 2019
Vins Biologiques

Domaine de la Vougeraie : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Corvées Pagets" 2019

1er cru - - - Rouge - Détails
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Description

Un vin rouge de Nuits Saint-Georges délicat et aromatique

La propriété

Le Domaine de la Vougeraie voit le jour en 1999 avec l’ambition de réunir, sous un même domaine, l’ensemble des Premiers Crus, Grands Crus et Monopoles acquis progressivement par la famille Boisset, négociants en vin, depuis 1964. Prônant une viticulture à l'écoute de son vignoble, le Domaine de la Vougeraie donne naissance à des cuvées qui, par leur précision, leur pureté, leur élégance et leur richesse aromatique, sont reconnues comme de prestigieux vins de Bourgogne. Le Domaine de la Vougeraie veille sur un terroir de 34 hectares de vignes répartis en 67 parcelles.

Le vignoble

"Les Corvées Pagets" 2019 du Domaine de la Vougeraie est un vin de Nuits-Saint-Georges 1er cru issu d’un vignoble de près de 0,34 ares, planté en 1987/1988 et exposé à l’est. Conduit en agriculture biologique depuis 1998, ce terroir repose sur des sols caillouteux au sous-sol argilo-calcaires

Vinification et élevage

Vinification en partie en vendange entière (45%). Encuvage par gravité. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale de 22 jours, accompagnée de deux pigeages pendant la cuvaison puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Élevage de 16 mois en fûts (dont 33% neufs).

Assemblage

Ce Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Corvées Pagets" 2019 du Domaine de la Vougeraie est un 100% pinot noir.

Domaine de la Vougeraie : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Corvées Pagets" 2019
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