Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 de Jean Chartron

Dégustation

Robe
La robe présente une couleur brillante aux reflets dorés.

Nez
Le bouquet révèle des notes de fleurs jaunes et de pâtisseries se mêlant harmonieusement.

Bouche
En bouche, la texture crémeuse évoque une crème anglaise onctueuse s'étire jusqu'à une finale persistante.

Accords mets et vins

Ce vin s'harmonise parfaitement avec des volailles nobles ou des poissons en sauce crémeuse. Il accompagne également avec élégance les fromages affinés à pâte molle.

Service et garde

Le Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 se déguste idéalement entre 13 et 15°C. Ce vin peut être conservé jusqu'en 2035 environ.

Un monopole bourguignon d'exception signé Jean Chartron

La propriété

Fondé en 1859 par Jean-Edouard Dupard, tonnelier et maire de Puligny-Montrachet, le Domaine Jean Chartron cultive 14,5 hectares en Bourgogne sur les terroirs de Puligny-Montrachet et communes environnantes, élaborant 23 appellations différentes. Sous la direction de Jean-Michel et Anne-Laure Chartron, frère et sœur représentant la cinquième génération, la propriété s'impose parmi les références incontournables de la Côte de Beaune.

Le vignoble

Le Clos de La Pucelle constitue un monopole exceptionnel du Domaine Jean Chartron au cœur de l'appellation Puligny-Montrachet. Ce terroir privilégié repose sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, offrant les conditions idéales à l'épanouissement du chardonnay et à l'expression de la minéralité si caractéristique des grands vins blancs de Bourgogne.

Vinification et élevage

L'élaboration du Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 respecte une approche traditionnelle avec une fermentation intégrale en barriques. L'élevage s'effectue dans 30 % de fûts neufs et 70 % de barriques âgées de 1 à 5 ans. Le vin repose sur lies fines pendant 12 mois en barrique, suivi de 4 mois d'affinage en cuve, permettant d'obtenir cette texture crémeuse si caractéristique.

Cépage

100% chardonnay.