Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Vergers" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2022 de Bruno Colin

Dégustation

Nez
Le nez séduit par une élégante complexité aromatique, mêlant des arômes de fruits frais à des notes gourmandes d’amande et de noisette. Ce mariage subtil apporte à l’ensemble une vivacité raffinée.

Bouche
Dès l’attaque, la bouche révèle une précision et une finesse remarquables. Sa structure équilibrée, à la fois ample et tendue, est soutenue par une belle fraîcheur. La finale vive prolonge l’intensité aromatique, soulignant une harmonie d’ensemble très séduisante.

Accords mets et vins
Ce premier cru blanc de Bourgogne accompagne avec raffinement des volailles telles que la dinde ou le poulet, mettant en valeur toute la richesse de sa palette aromatique.

Un vin blanc de Bourgogne à l’élégance pure et cristalline

La propriété
Fondé en 2004 à la suite du partage du domaine Michel Colin-Deleger, le domaine Bruno Colin s’étend aujourd’hui sur 8,55 hectares répartis entre cinq appellations majeures de la Côte de Beaune, dont Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin. À la tête de cette propriété familiale, Bruno Colin cultive 22 climats, dont huit premiers crus situés à Chassagne-Montrachet. Il s’attache à produire des vins d’une grande précision, privilégiant la fraîcheur et la tension à la richesse classique, pour exprimer avec justesse la pureté des terroirs.

Le vignoble
Le climat "Les Vergers" se trouve dans le secteur des Pasquelles, sur la commune de Chassagne-Montrachet. Cette parcelle de 33 ares et 82 centiares, plantée en 1974 et 1986, repose sur un sol argilo-calcaire typique de l’appellation. Le travail de la vigne est conduit selon des principes de viticulture raisonnée, avec des labours réguliers et une gestion mécanique des sols.

Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés à la main, avec un tri minutieux à la vigne. Le vin est ensuite élevé pendant un an en fûts de chêne, dont 20 à 25 % sont neufs. Cette étape est suivie d’un élevage complémentaire de 3 à 6 mois en cuve, qui permet d’affiner la structure tout en préservant l’éclat du fruit.

Cépage
100 % chardonnay.