Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Clos des Ruelles" Monopole 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mercurey 1er cru "Clos des Ruelles" Monopole 2024 du Château de Chamirey

Dégustation

Nez
Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, dominés par la framboise, exprimés avec intensité et une belle sensation de douceur.

Bouche
La bouche se révèle souple, lisse et fluide, portée par une généreuse matière de fruits rouges traversée par une ligne d'acidité vive. L'ensemble se montre harmonieux, avec des tanins soyeux, doux et coulants, qui conduisent vers une finale charmante.

Accords mets et vins

Ce vin accompagnera avec bonheur un bœuf bourguignon ou une viande d'agneau rôtie aux herbes aromatiques. Il se prête également à des préparations à base de champignons ou de risotto, ainsi qu'à des fromages à maturité moyenne.

Service et garde

Le Mercurey 1er cru "Clos des Ruelles" Monopole 2024 pourra être dégusté dès 2026 et jusqu'en 2034 environ.

Un Mercurey 1er cru tout en fraîcheur et en finesse

La propriété

Fondé en 1932 lorsque Roger de Jouennes reçoit la propriété en cadeau de mariage, le domaine viticole de Château de Chamirey, dont la première mise en bouteille remonte à 1934, est aujourd'hui dirigé par Amaury et Aurore Devillard, cinquième génération de la famille. Situé au cœur de Mercurey, en Côte chalonnaise, en Bourgogne, le domaine s'étend sur 37 hectares, dont 15 en Premier cru. Sa particularité réside dans la détention de deux monopoles, l'un en rouge, l'autre en blanc, qui illustrent la diversité des terroirs de l'appellation.

Le vignoble

Issu du climat "Clos des Ruelles", Premier cru en monopole de l'appellation Mercurey, ce vin provient d'une parcelle de 2,53 hectares entièrement close de murs. Exposée sud/sud-est, elle repose sur un sol argilo-calcaire à dominante argileuse, fortement marqué par la présence d'oxyde de fer, lui donnant sa teinte rouge brique caractéristique. Les vignes, conduites en lutte raisonnée et vendangées à la main, associent de vieilles parcelles plantées en 1954 à des plantations plus récentes datant des années 1980.

Le millésime

L'année 2024 a débuté par un hiver doux, suivi d'un printemps contrasté marqué par quelques épisodes de gel. La saison végétative s'est ensuite déroulée sous des conditions orageuses, avec des pluies abondantes et un ensoleillement réduit, maintenant une pression sanitaire élevée sur le vignoble. Ces conditions ont conduit à des maturités parfois hétérogènes mais globalement équilibrées.

Vinification et élevage

Le Mercurey 1er cru "Clos des Ruelles" Monopole 2024 est élaboré selon la philosophie du domaine appliquée à ce climat : vendanges manuelles, tri rigoureux et égrappage total des raisins, suivis d'une fermentation menée avec les levures indigènes. Les jus issus des vieilles vignes et des vignes plus jeunes sont vinifiés séparément avant assemblage, puis le vin est élevé en fûts de chêne comportant une proportion mesurée de bois neuf.

Cépage

100 % pinot noir.