Clos de Tart : Morey-Saint-Denis 1er cru "La Forge de Tart" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Morey-Saint-Denis 1er cru "La Forge de Tart" 2023

Accords mets et vins
Ce vin rouge de Bourgogne s'accorde à merveille avec un carré d'agneau en croûte d'herbes, un pigeon rôti aux épices douces ou encore des volailles rôties. Il sublimera également les gibiers à poils comme le chevreuil, ainsi que des fromages de caractère tels que le saint-nectaire ou le mont-d'or.

Service et garde
Pour apprécier pleinement ce Morey-Saint-Denis 1er cru "La Forge de Tart" 2023, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C.

L'expression authentique d'un grand terroir de Morey-Saint-Denis

La propriété
Fondé en 1141 par des moniales cisterciennes, le Clos de Tart est un domaine historique incontournable de Bourgogne. Ce joyau viticole présente la rareté d'être un vignoble de 7,53 hectares d'un seul tenant. Ce prestigieux monopole s'illustre par une quête d'une élégance absolue, tout en préservant la profondeur légendaire qui fait la renommée mondiale de ses vins.

Le vignoble
Situé au cœur de la Côte de Nuits, le vignoble s'étend sur un coteau orienté du nord au sud, une exposition atypique qui favorise une maturité homogène des grappes. Les vignes s'épanouissent entre 250 et 300 mètres d'altitude sur une mosaïque complexe de sols argilo-calcaires. La cuvée "La Forge de Tart" est spécifiquement issue des jeunes vignes du domaine.

Cépage
Pinot noir (100%).