Domaine Bruno Clair : Morey-Saint-Denis Village "En la Rue de Vergy" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Morey-Saint-Denis Village "En la Rue de Vergy" 2022

Dégustation

Robe
Le verre s'illumine d'une belle teinte dorée aux reflets brillants.

Nez
Le bouquet aromatique révèle une grande finesse, mêlant des fragrances de fruits à chair blanche et d'agrumes à de délicates notes florales. De subtiles touches d'amande fraîche et une pointe minérale viennent enrichir l'ensemble.

Bouche
Ample et précise, la bouche séduit par sa texture soyeuse et sa belle tension. Elle offre une générosité fruitée éclatante, soutenue par une minéralité terrienne caractéristique de son terroir, pour s'étirer sur une longue finale persistante et saline.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des mets raffinés. Il sublimera des noix de Saint-Jacques poêlées, un beau poisson en sauce, ou encore une volaille à la crème. Il accompagne également parfaitement les fromages de chèvre affinés.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce millésime 2022, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 11 et 13°C. Ce vin de Bourgogne peut être dégusté dès aujourd'hui, mais atteindra son apogée après quelques années de garde en cave.

L'expression minérale et élégante d'un grand vin blanc de Bourgogne

La propriété

Fondé en 1979 à Marsannay, le Domaine Bruno Clair est une figure incontournable de la région. Né de la scission du domaine familial Clair-Daü, il s'est progressivement étendu pour atteindre aujourd'hui une belle superficie répartie sur des appellations prestigieuses. Toujours dirigée par Bruno Clair, la propriété est désormais épaulée par son épouse et leurs enfants, qui assurent la relève. Le domaine se distingue par une approche respectueuse de l'environnement, valorisant l'expression pure de chaque terroir à travers des pratiques viticoles exigeantes.

Le vignoble

La cuvée est issue d'une parcelle située sur l'appellation Morey-Saint-Denis, juste au-dessus du célèbre Grand Cru Tart. Les vignes s'épanouissent sur un terroir calcaire très qualitatif. Elles reposent sur un sol peu profond, forçant les racines à puiser les nutriments en profondeur, ce qui confère au vin sa minéralité si singulière.

Le millésime

L'année 2022 a débuté par un hiver sec, suivi d'un débourrement précoce. Malgré quelques frayeurs printanières, l'été s'est révélé particulièrement chaud et ensoleillé. La vigne a su résister grâce à des réserves hydriques suffisantes. Ces conditions ont permis de récolter des raisins d'une maturité optimale et d'un état sanitaire parfait, offrant des jus équilibrés et aromatiques.

Vinification et élevage

La création de ce Morey-Saint-Denis Village "En la Rue de Vergy" 2022 débute par des vendanges manuelles et un tri rigoureux. Après un pressurage délicat, la fermentation se déroule en fûts de chêne. L'élevage se poursuit ensuite sur lies fines, permettant d'affiner le vin tout en préservant l'identité de son terroir et sa fraîcheur naturelle.

Cépage

Chardonnay (100%)