Domaine des Perdrix : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Terres Blanches" 2024

1er cru -

Bourgogne

Nuits-Saint-Georges

- Rouge - Détails

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Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Terres Blanches" 2024 du Domaine des Perdrix

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une teinte rouge rubis, brillante et profonde.

Nez
Le nez s'exprime avec générosité sur des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et le cassis, parfois relevées par des touches épicées comme le gingembre ou le poivre, ainsi que par de subtiles nuances terreuses.

Bouche
La bouche se révèle ample et onctueuse, portée par des tanins fins et soyeux, pour une finale fraîche, sapide et légèrement acidulée.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges ainsi que les plats de champignons.

Service et garde

Le Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Terres Blanches" 2024 gagnera à être servi à une température comprise entre 16 et 18°C.

Un Nuits-Saint-Georges 1er cru à la trame tannique soyeuse et à la fraîcheur affirmée

La propriété

Le Domaine des Perdrix est repris en 1996 par la famille Devillard, vigneronne en Bourgogne depuis cinq générations. Installé au cœur de la Côte de Nuits, le domaine s'étend sur environ 15 hectares, dont une quasi-monopole du Premier Cru Nuits-Saint-Georges Aux Perdrix et une parcelle en Échézeaux Grand Cru. Il est aujourd'hui dirigé par Amaury et Aurore Devillard. Le Domaine des Perdrix s'est imposé comme une référence contemporaine parmi les grands vins de Bourgogne.

Le vignoble

La cuvée Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Terres Blanches" provient d'une parcelle située juste au-dessus du climat Aux Perdrix, au sud du village de Nuits-Saint-Georges. Les vignes de pinot noir s'épanouissent sur une pente douce exposée au sud-est, sur des sols argilo-calcaires à dominante argileuse, favorables à la maturité et à la fraîcheur aromatique du raisin.

Vinification et élevage

Les raisins destinés au Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Terres Blanches" 2024 sont issus d'une vendange manuelle, avec un tri rigoureux des grappes avant leur arrivée en cuverie.

Cépage

Ce vin est élaboré à partir de 100 % pinot noir.

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