Domaine Henri Boillot : Clos Vougeot Grand cru 2021

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2021 offre au nez des arômes mûrs de framboise et de cassis. Il présente une belle présence et de la précision, avec un boisé finement intégré et bien délimité. Avec le temps, il développe des notes mentholées superflues. La bouche est de corps moyen, aux tanins souples et à la baie rouge mûre, avec une très légère note verte, qui s’imbrique dans une finale poivrée mais bien maîtrisée. Un Clos de Vougeot assez séduisant. Je lui donnerais un à deux ans de bouteille. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest.