Domaine Nicole Lamarche : Clos de Vougeot Grand cru 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos de Vougeot Grand Cru 2023 du Domaine Nicole Lamarche

Dégustation

Robe
Relativement pâle pour un grand cru, la robe illustre le style propre à Nicole Lamarche.

Nez
Le nez est expressif. Il associe des arômes floraux à des fruits rouges (fraise, framboise, baies rouges). S'y ajoutent des nuances de fines herbes sèches, de poivre blanc et de marc de café.

Bouche
La bouche est vivante et fraîche, avec un fruit de baies rouges bien défini. Les tanins, à grains fins et « sans poids », donnent une sensation à la fois moelleuse et légère. Leur allure athlétique structure le vin. La concentration est plus marquée que dans les premiers crus du domaine. La finale est longue et vibrante, dominée par le fruit rouge.

Accords mets et vins

Ce Clos de Vougeot Grand Cru s'accorde avec les viandes rouges, comme un rôti de bœuf ou une pièce grillée. Il convient aussi au gibier, notamment à plumes, et aux fromages dont l'intensité ne masque pas la finesse du pinot noir. Sa fraîcheur et ses tanins délicats permettent également de l'associer à une volaille rôtie ou à une viande blanche aux herbes aromatiques, ou encore à des préparations aux champignons.

Service et garde

Ce Clos de Vougeot Grand Cru se sert légèrement frais, mais pas trop froid. Une température trop basse resserrerait les tanins, tandis qu'une température trop élevée accentuerait l'alcool. Une aération en carafe aide ce vin jeune à se détendre et à révéler ses arômes.

Un Clos de Vougeot expressif et frais, signé Nicole Lamarche

La propriété

Installé à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, le Domaine Nicole Lamarche est un domaine familial, anciennement connu sous le nom de Domaine François Lamarche. Il est dirigé aujourd'hui par Nicole Lamarche, qui a succédé à son père François Lamarche. Le domaine s'étend entre Vosne-Romanée et Vougeot. Il détient La Grande Rue en monopole, ainsi que des parcelles en Clos de Vougeot, Échezeaux et Grands Échezeaux. Les vignes sont conduites en agriculture biologique.

Le vignoble

Ce vin est issu de l'appellation Clos de Vougeot, vaste vignoble entouré de murs, qui occupe l'essentiel des vignes du village de Vougeot. Il s'inscrit dans la Côte de Nuits, voisin de Musigny, sur un socle de calcaires et de marnes. Le domaine y exploite plusieurs parcelles situées en différents points du clos. L'une se trouve au nord-ouest, près du château, une autre au sud-est. Cette répartition offre une image variée du terroir. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, sans produits de synthèse, avec un labour des sols et un enherbement maîtrisé. À la vendange, un tri sévère est pratiqué.

Vinification et élevage

L'élevage se fait en fûts de chêne, avec une part de bois neuf variable selon le millésime. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration, ce qui peut occasionner un léger dépôt.

Cépage

Pinot noir