Domaine Taupenot-Merme : Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2018

« Mazoyères devrait être un Grand Cru de Morey‑St‑Denis », affirme Romain Taupenot, revendiquant de manière controversée ce coin sud de Gevrey‑Chambertin pour son propre village. Il fait partie des rares producteurs à élaborer un Mazoyères ainsi qu’un Charmes‑Chambertin et, à mon avis, le premier est toujours un peu meilleur, avec des saveurs de fruits plus sombres, plus de concentration, une acidité juteuse et des notes d’épices de clou de girofle et de vanille.

Échantillon prélevé sur cuve. Rouge cerise moyen. Fruits rouge sombre riches et mûrs. Pas tout à fait aussi profond et velouté que le Corton-Rognet, plus serré et plus droit. Extrêmement savoureux et étonnamment ouvert même s’il est bâti pour le très long terme. (JH)

Le Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2018 présente un nez très confit avec peut-être trop de fruits bleus à mon goût, lui donnant un style assez proche d’une Syrah. La bouche est de corps moyen avec des tanins mâchus, accrocheuse, et une finale sur la cerise noire aux accents de réglisse, qui montre juste un léger côté sec. Essaie-t-il un peu trop fort comparé au Charmes ? Il traverse peut-être simplement une phase muette. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest 2018 des rouges.

Des notes d'épices, de violette : élégant, stylé, charnu, juteux, il commence à se montrer sous son meilleur jour avec une capacité de garde.