Domaines Leflaive : Mâcon-Verzé Village "Le Monte" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mâcon-Verzé Village "Le Monte" 2023 de Domaine Leflaive

Dégustation

Robe
La robe dévoile une éclatante teinte blanche.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur une grande pureté, libérant de délicates notes florales associées à une trame minérale bien présente.

Bouche
Le palais se distingue par une énergie marquante et une belle vivacité. Ce vin vibrant exprime avec précision son terroir, offrant une dégustation à la fois dynamique et harmonieuse.

L'expression pure d'un grand vin blanc de Bourgogne par le Domaine Leflaive

La propriété

Si les racines viticoles familiales remontent à 1717, le Domaine Leflaive est véritablement créé dans les années 1920 sous l'impulsion de Joseph Leflaive. Située à Puligny-Montrachet, en France, cette propriété emblématique de Bourgogne est reconnue mondialement pour l'excellence de ses vins blancs. Pionnier de la biodynamie, généralisée à l'ensemble de ses vignes dès 1997 par Anne-Claude Leflaive, le domaine se distingue par son profond respect du terroir. Aujourd'hui, Brice de la Morandière, représentant la quatrième génération, est à la tête de la propriété et perpétue cette quête d'excellence entre tradition et innovations techniques.

Le vignoble

Ce vin provient d'une unique parcelle de 0,94 hectare située au-dessus du hameau d'Escolles, au sein de l'appellation Mâcon-Verzé. Plantées en 1965 et 1966, ces vieilles vignes s'épanouissent sur un plateau en pente douce, à environ 300 mètres d'altitude. Le terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires particulièrement riches en silex. L'ensemble de ce vignoble est conduit selon les principes stricts de la biodynamie, favorisant la vitalité des sols et l'expression authentique de ce climat.

Le millésime

L'année 2023 s'est illustrée par des conditions climatiques clémentes, offrant une récolte généreuse et qualitative. Contrairement à l'année suivante marquée par une forte pluviométrie, ce millésime a permis d'atteindre une maturité optimale des baies, garantissant des raisins sains et parfaitement équilibrés lors des vendanges.

Vinification et élevage

Les vendanges du Mâcon-Verzé Village "Le Monte" 2023 sont entièrement manuelles. Au chai, les grappes subissent un pressurage pneumatique long et doux, suivi d'une décantation de 24 heures et d'un débourbage. Les moûts sont ensuite transportés quotidiennement vers Puligny-Montrachet. La fermentation s'effectue à 87 % en cuves ciment et 13 % en fûts de chêne neufs. L'élevage dure entre 15 et 16 mois au total : d'abord 10 mois sur lies dans les contenants de fermentation, puis le vin est soutiré pour un affinage de 6 mois en cuve inox sur lies fines. Un collage homéopathique et une légère filtration ne sont réalisés que si nécessaire, avant un bouchage avec des bouchons techniques Diam.

Cépage

100 % chardonnay.