Alain Gras : Saint-Romain Village "Sous le Château" 2023
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Description
Un vin de Saint-Romain raffiné
La propriété
Indissociable de la petite appellation Saint-Romain, le Domaine Alain Gras raconte une histoire viticole sur ces terroirs calcaires surplombant la Côte de Beaune depuis 5 générations. La tension saline et la fraîcheur qui caractérisent ces vins rivalisent avec celles des plus prestigieuses appellations de Bourgogne, et leur ont valu la reconnaissance des sommeliers les plus exigeants.
Le vignoble
Le Domaine Alain Gras, à Saint-Romain, en Côte de Beaune, profite d’un climat frais grâce à son implantation sur un plateau à 400 mètres d’altitude. Les étés tempérés permettent une maturation lente des raisins, tandis que les vents frais assurent un bel équilibre entre sucres et acidité. Les sols mêlent calcaires jurassiques, marnes et éboulis rocheux.
Assemblage
Chardonnay (100%)
