Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny Village 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chambolle-Musigny Village 2022 de Bouchard Père & Fils

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur rubis brillante d'une intensité moyenne.

Nez
Expressif, le bouquet exhale des arômes de petits fruits rouges tels que la fraise, la framboise et la groseille, soulignés par une très subtile touche boisée.

Bouche
Tendre et délicate, la bouche séduit par sa fine charpente dénuée de toute robustesse excessive. La texture soyeuse s'étire harmonieusement vers une finale élégante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde idéalement avec des viandes délicates, comme un carré d'agneau, des côtelettes ou un gigot d'agneau.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 17 et 18°C. Doté d'un bon potentiel, il peut être apprécié dès à présent ou patienter en cave jusqu'en 2032 environ.

La finesse et l'élégance d'un vin rouge de Chambolle-Musigny par Bouchard Père & Fils

La propriété

Fondée en 1731 par Michel Bouchard, la Maison Bouchard Père & Fils est une véritable institution en Bourgogne, en France. Historiquement implantée au Château de Beaune depuis 1820, la propriété a patiemment constitué une mosaïque de terroirs. Rachetée en 2022 par Artémis Domaines, holding de François Pinault, et dirigée par Frédéric Engerer, la maison se recentre aujourd'hui sur son domaine d'environ 60 hectares en Côte de Beaune. Pionnier de la viticulture durable dans la région, le domaine a obtenu la certification biologique pour l'intégralité de son vignoble en 2025, perpétuant ainsi son héritage avec une exigence qualitative constante.

Le vignoble

Les raisins à l'origine de cette cuvée proviennent de l'appellation Chambolle-Musigny, située en Côte de Nuits. Ce terroir, dont la surface totale en production avoisine les 93 hectares, se distingue par ses sols argilo-calcaires peu épais. Cette faible profondeur de terre contraint la vigne à puiser ses ressources profondément dans les failles de la roche mère, favorisant ainsi une excellente régulation hydrique et une belle complexité aromatique. Pour ce millésime, les fruits sont issus à la fois des parcelles du domaine et de contrats d'achats auprès de vignerons partenaires rigoureusement accompagnés.

Le millésime

Les conditions climatiques de cette année ont permis d'atteindre une très belle maturité des baies, offrant aux raisins une expression aromatique précise et un équilibre optimal.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles, les baies font l'objet d'un égrappage total ou partiel. La fermentation s'effectue au sein de petits contenants afin de maîtriser précisément les températures. La cuvaison s'étend sur une durée de 8 à 15 jours, accompagnée d'un pressurage doux pour préserver la délicatesse des tanins. Enfin, le vin bénéficie d'un élevage de 8 à 14 mois en fûts de chêne français, incluant une proportion de 20 à 40 % de bois neuf.

Cépage

100 % pinot noir.