Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2022 de Bruno Colin
Dégustation
Nez
Le bouquet révèle une belle complexité aromatique avec des notes d'épices douces, d'agrumes confits et de fruits à noyau. Des arômes d'amandes grillées se mêlent harmonieusement à de délicates touches florales, créant un ensemble raffiné et expressif.
Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa structure précise et sa texture délicate. L'ensemble se révèle savoureux avec une belle concentration, offrant une persistance remarquable et une profondeur aromatique qui témoigne de la qualité du terroir.
Accords mets et vins
Ce Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" accompagne parfaitement les poissons nobles en sauce, les viandes blanches raffinées et les fromages à pâte molle. Il sublime également les crustacés et les préparations à base de champignons.
La puissance et la finesse d'un vin blanc de Bourgogne signé Bruno Colin
La propriété
Créé en 2003 suite à la division du domaine familial Michel Colin-Deleger, le Domaine Bruno Colin produit son premier millésime en 2004. Bruno Colin exploite aujourd'hui 8,55 hectares répartis sur les prestigieuses appellations de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-les-Maranges. Formé au Lycée Viticole de Beaune, il développe un style personnel privilégiant la fraîcheur et la cristallinité de ses chardonnays.
Le vignoble
La cuvée "La Maltroie" provient d'une parcelle de 0,55 hectare sur le lieu-dit «Ez Crets», à Chassagne-Montrachet aux sols argilo-calcaires. Les vignes, plantées entre 1952 et 2023, bénéficient d'une conduite biologique avec travail mécanique des sols et labour.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles avec un tri rigoureux. Élevage de 12 mois en fûts de 350 litres, dont 15 à 20 % de bois neuf. Cette phase est suivie de 4 à 6 mois d'affinage en cuve avant la mise en bouteille, permettant au vin de développer sa complexité tout en préservant la pureté du fruit.
Cépage
100% chardonnay.
