Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2023

Ce vin s’est révélé encore plus consistant à la dégustation en bouteille qu’en primeur, avec des arômes de mûre noire et de prune, accompagnés de généreuses notes d’épices exotiques et de minéralité. La texture est ferme, dense et tannique, sans aucune sensation d’astringence. Les raisins proviennent de plusieurs parcelles totalisant 2,27 ha ; les plus anciennes ont été plantées en 1950. La fermentation se fait avec un tiers de grappes entières, et le vin est élevé 18 à 20 mois en barriques, dont 40 % neuves.