Domaine de la Vougeraie : Clos Vougeot Grand cru 2021

La robe rubis sombre et le fruit pruneux parfumé, relevé de notes d’épices et de cuir, annoncent la densité et les tanins fermes que l’on retrouve en bouche. La structure musclée conduit à une finale longuement satisfaisante. Les raisins proviennent d’un hectare le long de la route menant au Château (à Montiottes Hautes) et d’un demi-hectare au bas du Clos (à Baudes St‑Martin), récoltés à quatre jours d’intervalle et assemblés après la vinification.

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2021 est le seul vin de ce vignoble qui a largement dépassé mes attentes initiales à l’élevage. Le nez est vif et alerte : cerise rouge, fraise des bois et framboise, avec en arrière-plan une touche calcaire qui se révèle avec le temps. Le bois est parfaitement intégré et le vin s’épanouit dans le verre. La bouche est de corps moyen, aux tanins souples, charnue tout en conservant une prise suffisante. La finale s’épanouit joliment, avec une sensation d’élégance et de retenue. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest.

Fascinante pureté aromatique et notes de roses fanées dans le Clos de Vougeot, un vin plus dense et corsé, dont la mâche profonde de petits tanins compose une sève terrienne et juteuse en finale.

Parfumé et souple en texture, exhalant des arômes et des saveurs de fraise des bois, cerise, rose, bois de santal et cardamome. D’une grande élégance, avec des tanins amples pour le soutien et une finale vive et étendue. Harmonieux et charmeur, mais c’est la longueur de la finale qui définit sa noblesse. À déguster de 2027 à 2045. 427 caisses importées.