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Domaine du Cellier aux Moines : Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 2015
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Description
Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2015 du Domaine du Cellier aux Moines : un Givry 1er Cru élégant
Le Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines du Domaine du Cellier aux Moines est un vin rouge issu du Pinot Noir produit sur l'appellation Givry 1er Cru. Cette cuvée est issue de quatre petites parcelles d'une surface totale de 4,7 hectares, avec des vignes plantées à mi-coteau qui profitent de sols argilo-calcaires, caillouteux, argilo-limoneux et marneux. Le vin est élevé en fûts de chêne (dont un tiers de fûts neufs) durant 16 à 18 mois en moyenne.
D'une robe couleur grenat soutenu, le Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2015 du Domaine du Cellier aux Moines développe au nez des fragrances fraiches de fruits noirs (cerise, myrtille) mêlées à des notes épicées. Les tanins sont denses en bouche mais d'une grande douceur. On peut remarquer de savoureuses touches de réglisse et une grande élégance. Très bon potentiel de garde.
Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.
