Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2018

Intense, offrant des arômes de lavande, chèvrefeuille, abricot, citron et saline, enveloppés dans une texture crémeuse. Vibrant, convergeant sur une longue finale où les notes de citron et de pierre se rencontrent. À boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 330 caisses produites, 50 caisses importées.

Il n’en est pas fait mention sur l’étiquette, mais ce brillant Chablis est une sélection des meilleures lots issus des vastes parcelles de Laroche dans le Blanchot Grand Cru, choisie lors d’une dégustation à l’aveugle. Robe pâle, profil nerveux, au parfum séduisant et élégant, c’est un nouvel exploit face aux conditions du millésime, avec une acidité vive et croquante, une fraîcheur et une intensité calcaires classiques, et un boisé fin et parfumé. Blanchot à son meilleur, inimitable. Les Clos Grand Cru a également obtenu 96 et le Blanchot 95.

Le Chablis Les Blanchots Réserve de l'Obédience Grand Cru 2018 manque de fraîcheur au nez – là encore, des fruits principalement jaunes, plus exotiques, et il lui manque l’ADN de Chablis. La bouche s’ouvre sur un citron acide. Légèrement amer, avec une bonne matière. Il y a juste un soupçon de VA en finale. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation des blancs du Burgfest 2018.