Joseph Drouhin : Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022 de Joseph Drouhin

Dégustation

Robe

La robe se révèle limpide et brillante, signe d'une grande pureté.

Nez

Le nez marie des notes minérales à des touches de fleurs blanches, enrichies par des arômes d'agrumes et de fruits mûrs ainsi que de délicates nuances épicées rappelant la pâtisserie.

Bouche

La bouche se montre tendre et charnue, portée par une texture dense et une agréable rondeur. L'ensemble se prolonge sur une finale longue et précise, signe d'un bel équilibre.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne idéalement les produits de la mer, notamment les coquillages et crustacés, ainsi que les poissons grillés ou poêlés en sauce légère. Il se marie également très bien avec des viandes blanches en sauce crémeuse et des fromages de chèvre frais ou peu affinés, ainsi qu'avec des salades composées à base de légumes et d'herbes fraîches.

Service et garde

Il est conseillé de servir le Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022 à une température fraîche, adaptée aux vins blancs bourguignons. Ce vin peut être consommé dès maintenant et profite d'une bonne aptitude à la garde, avec une dégustation optimale conseillée dans les premières années suivant le millésime.

Un Mâcon-Bussières fidèle à la précision du Chardonnay signée Joseph Drouhin

La propriété

Fondée en 1880 à Beaune, en Bourgogne, la Maison Joseph Drouhin est une entreprise familiale indépendante aujourd'hui dirigée par la quatrième génération, incarnée par Philippe, Véronique, Laurent et Frédéric Drouhin. Le domaine s'étend sur près de 100 hectares répartis de Chablis au Mâconnais, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique depuis la fin des années 1980. Reconnue pour sa quête de finesse et d'authenticité des terroirs, la Maison Joseph Drouhin est membre fondatrice de l'association Primum Familiae Vini.

Le vignoble

Le Mâcon-Bussières provient du village de Bussières, situé sur le Mont du Mâconnais, à proximité de Pouilly-Fuissé, dans le sud de la Bourgogne. Les sols, composés d'argile et de craie d'origine jurassique, offrent un terrain particulièrement propice à l'épanouissement du chardonnay. Cette situation ouverte et bien exposée favorise une maturation harmonieuse des raisins.

Le millésime

Le millésime 2022 se caractérise par une excellente maturité des raisins, donnant naissance à des vins blancs particulièrement aromatiques et bien équilibrés, avec un beau potentiel de garde.

Vinification et élevage

Le Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022 est élaboré à partir de raisins et de moûts achetés auprès de partenaires suivant des cahiers des charges rigoureux. Après un pressurage pneumatique et un débourbage, la fermentation se déroule pour une partie en cuves inox et pour une autre partie en fûts de chêne. L'élevage se poursuit ensuite pendant plusieurs mois, les décisions étant prises uniquement après évaluation par dégustation, complétée par des analyses techniques, dans le but de révéler la véritable expression du terroir et du millésime.

Cépage

Ce vin est élaboré à partir de chardonnay.