Joseph Drouhin : Montagny Village 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Montagny Village 2024 de Joseph Drouhin

Dégustation

Robe

La robe se révèle pâle, caractéristique d'un chardonnay jeune et frais.

Nez

Le nez s'ouvre sur des notes de fruits frais et d'agrumes, accompagnées d'amande et de fleurs blanches, dans un registre délicat et pur.

Bouche

L'attaque se montre nette et vive, avant de laisser place à une sensation de rondeur. La finale se prolonge avec de belles longueurs.

Accords mets et vins

Ce vin blanc accompagne idéalement les plats de gastronomie fine, où sa fraîcheur et sa rondeur sauront se marier avec des mets délicats et raffinés.

Un Montagny Village fidèle à la finesse de la Côte Chalonnaise

La propriété

Fondée en 1880 à Beaune, en Bourgogne, par Joseph Drouhin, la Maison Joseph Drouhin est aujourd'hui dirigée par la quatrième génération de la famille, représentée par Véronique, Philippe, Laurent et Jean-Nicolas Drouhin. Son domaine s'étend sur l'ensemble des grandes régions viticoles bourguignonnes, de Chablis au Mâconnais. La Maison s'est engagée de longue date dans une viticulture biologique et biodynamique, avec pour philosophie d'apporter des réponses naturelles aux problématiques naturelles de la vigne.

Le vignoble

Le Montagny Village est issu des communes de Montagny, Buxy, Saint-Vallerin et Jully-lès-Buxy, dans la partie la plus méridionale de la Côte Chalonnaise. Les vignes sont plantées sur des coteaux dessinant une forme de fer à cheval, offrant diverses expositions, sur des sols argilo-calcaires typiques de cette appellation bourguignonne.

Le millésime

L'année 2024 a présenté des conditions climatiques exigeantes pour la vendange. Un ensoleillement prolongé jusqu'à mi-septembre a néanmoins permis d'atteindre un bel équilibre de maturité, nécessitant un tri méticuleux des raisins pour préserver la qualité de la récolte.

Vinification et élevage

Les raisins du Montagny Village 2024 sont récoltés à la main en caisses ajourées, puis pressés lentement dans un pressoir pneumatique. Les jus de dernière presse sont séparés du jus de goutte, avant un léger débourbage. La fermentation alcoolique et malolactique, ainsi que l'élevage, se déroulent en fûts de chêne français de haute futaie, avec une proportion de bois neuf limitée.

Cépage

Ce vin est élaboré à partir de chardonnay.