Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2024 Louis Latour

Dégustation

Robe
D'une belle intensité, ce vin présente une teinte grenat sombre, sublimée par de brillants reflets de la même couleur.

Nez
Le bouquet exprime une belle complexité aromatique dominée par des arômes de fruits noirs et des notes épicées très marquées, rappelant particulièrement le clou de girofle.

Bouche
Ample et raffinée, la bouche révèle une texture soyeuse soutenue par des tanins veloutés. Les saveurs de fruits noirs s'entremêlent à de délicates touches de noix de muscade, s'étirant vers une finale d'une très belle longueur.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des plats traditionnels tels qu'un bœuf mironton, un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Il sublimera également un lapin aux chanterelles, un chevreuil aux canneberges, ainsi que des fromages de caractère affinés comme l'Époisses, le Langres ou le Cîteaux.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2024 à une température comprise entre 15 et 17°C. Ce vin peut patienter en cave pour être dégusté jusqu'en 2034 environ.

L'élégance et la complexité d'un grand vin rouge

La propriété

Fondée en 1797 à Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour est une véritable institution au sein de la région viticole de Bourgogne. Dirigé aujourd'hui par Florent Latour, accompagné d'Eléonore Latour qui représente la douzième génération, ce domaine historique veille sur un vignoble d'environ 50 hectares. Il possède notamment la plus grande surface de Grands Crus de la Côte d'Or. Précurseur en matière de viticulture durable avec une certification ISO14001 depuis deux décennies, la propriété se distingue également par la possession de sa propre tonnellerie traditionnelle et d'une cuverie historique fonctionnant par gravité depuis 1834.

Le vignoble

Ce Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2024 est issu de vignes âgées d'une trentaine d'années en moyenne. Idéalement exposées vers l'est, à mi-coteau sur la commune de Vosne-Romanée, les parcelles reposent sur un terroir singulier composé d'argile ferrugineuse et de calcaire. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver la qualité des baies, avec des rendements maîtrisés.

Le millésime

L'année 2024 a été marquée par des conditions météorologiques particulièrement éprouvantes. Le cycle végétatif a dû faire face à de sévères épisodes de gel, des tempêtes de grêle dévastatrices ainsi que d'importantes précipitations au mois de septembre. Ces défis climatiques ont considérablement réduit les rendements, faisant de cette année un millésime d'une grande rareté.

Vinification et élevage

Après une fermentation traditionnelle en cuves ouvertes, ce vin bénéficie d'un élevage de 10 à 12 mois. Ce vieillissement s'effectue dans des fûts de chêne français à chauffe moyenne, dont 40 % sont neufs, tous fabriqués au sein de la tonnellerie de la Maison.

Cépage

Pinot noir (100%).