Albert Bichot : Nuits-Saint-Georges 1er cru Monopole Château Gris 2023

Échantillon de fût. Certifié biologique (Ecocert). Un vignoble monopole clos de murs de 3,4 ha – une pente raide, avec des vignes en terrasses. Vendanges manuelles le 9 septembre. Fermentation en cuves bois thermorégulées, 25% en grappes entières. Élevage en fûts de chêne, dont 35% neufs, pendant 16 à 17 mois. Mise en bouteille prévue en janvier/février 2025. Épicé. Assurément expressif, voire un peu flamboyant. Superposition spectaculaire d’épices savoureuses, de fruit opulent, de tannins soyeux. Une belle puissance, mais aussi de la grâce, sur des notes de rose et de cerise. Jolie courbe et belle texture en finale. (TC)