Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Le Charmois" 2020

Ce vin dévoile des notes de cerise noire bien mûre, de violette en abondance, d’herbes sauvages et des arômes de terre fraîche, même s’il se montre encore un peu fermé à ce stade. En bouche, il affiche une belle maturité et une jolie concentration de mûre, de cassis et de myrtille. Des épices savoureuses sont au rendez-vous, mais le vin paraît encore un peu trop jeune et austère pour apprécier pleinement toutes ses nuances. Délicieux tel quel, mais une aération lui permettra de mieux exprimer son charme juvénile. À carafer avant dégustation ou à conserver en cave jusqu’en 2035 et au-delà.

Un rouge savoureux aux arômes de champignons, de mûres de Boysen et de feuilles d’huître. Légèrement terreux, de corps moyen, il présente des tanins poudrés et une finale agréablement terreuse. À boire dès maintenant.

Minéral, tendu, bien fruité avec la pointe de griotte qu'arbore souvent ce climat.

Il offre un joli un très joli fruit expressif et pur, voire « pinotant » à souhait. La bouche délivre une matière juteuse qui s ‘équilibre par un fruit croquant et frais et dont les tannins sont mûrs et fins. Un vin que l’on apprécie pour son fruit et son relief. Il possède un bon potentiel d’évolution même si l’on se régalera à le boire jeune.