Dom
Pérignonrosé
vintage 2006
SA MAJESTÉ
LE FRUIT
Dom Pérignon n’existe que millésimé.
Parce que chaque année révèle un fruit,
un risque : une vision.
Le rosé met en tension Chardonnay
et Pinot noir, exhibition et retenue.
Aujourd’hui, après le temps long
de la maturation active, Dom Pérignon
en révèle le caractère.
DEUX MILLE SIX
Contrastée, l’année s’inscrit
dans le sillage d’une décennie solaire.
Juillet est caniculaire,
août frais et humide.
Quasi estival, septembre signe
le millésime d’une maturité majestueuse.
Captivant, généreux, indocile : le millésime
nous emporte dans un élan magnétique,
après treize années de maturation en cave.
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IMAGINER
Une vague enveloppante d’épices et de cacao.
Un fruit généreux, jamais complaisant.
Des parfums d’orange confite, de figue
et d’abricot rôtis. Un souffle d’accents fumés.
L’ampleur du vin rayonne.
L’intensité tient la note.
La succulence joue du moelleux
et du croquant. Le bouquet est captivant,
mûr et profond.
Jusqu’à la surprise iodée de la finale.
INVENTER
Faire résonner la puissance et la structure de
Dom Pérignon Rosé Vintage 2006
avec une cuisine
traditionnelle de l’Europe du Sud,
simple et authentique.
Révéler sa richesse et sa complexité avec
une viande fruitée et juteuse comme un San
Daniele ou une bresaola aux épices.
Offrir à l’exubérance de ce millésime
la personnalité affirmée d’un risotto
à la n’duja et stracciatella.
