Louis Latour : Romanée-Saint-Vivant Grand cru "Les Quatre Journaux" 2009

Ce rouge mûr et généreux dévoile des arômes et des saveurs de cerise et de mûre, rehaussés de notes de clou de girofle, de vanille et de réglisse, avant de s’étirer sur une longue finale. Une douceur se dégage en cœur de bouche, tout en conservant des tanins bien présents. L’ensemble est dominé par un fruit mûr. À son apogée entre 2013 et 2026. 350 caisses produites.

Un chef d'œuvre et une merveille de finesse satinée, la saint-vivant comme on la rêve, dans ses sensations tactiles mais avec une aromatique plus marquée par la cerise, et une concurrente sérieuse pour les illustres références voisines.