Domaine Faiveley : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Joseph Faiveley 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Joseph Faiveley 2024 Domaine Faiveley

Dégustation

Robe
La robe dévoile une intense couleur rouge rubis, témoignant d'une belle maturité sans pour autant présenter une densité excessive.

Nez
Le bouquet aromatique révèle une belle complexité, mêlant des notes de fruits rouges frais et d'épices douces, délicatement soulignées par des touches boisées et une subtile nuance fumée.

Bouche
Souple et suave, la bouche offre une texture soyeuse portée par des tanins d'une grande finesse. L'ensemble séduit par son élégance et sa fraîcheur minérale, s'étirant vers une finale persistante où s'entremêlent harmonieusement des arômes fruités et boisés.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des gibiers à plumes comme la perdrix ou la bécasse, ainsi qu'avec un parmentier de canard aux truffes. Il accompagne également avec justesse un filet de bœuf, un gigot d'agneau mijoté, du veau rôti ou encore des plats aux accents asiatiques comme des volailles sautées au wok. Côté fromages, il sublime les pâtes molles bourguignonnes telles que le Brillat-Savarin, le brie ou le camembert, ainsi que les fromages affinés au profil minéral.

Service et garde

Grâce à son architecture tannique raffinée, ce Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Joseph Faiveley 2024 peut être apprécié dès sa jeunesse tout en possédant un excellent potentiel pour évoluer favorablement en cave pendant de longues années.

Autres caractéristiques

Ce vin se distingue par un degré d'alcool modéré et est issu de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, reflétant l'engagement environnemental fort de la propriété.

L'élégance et la minéralité d'un Premier Cru de Chambolle-Musigny

La propriété

Fondé en 1825 par Pierre Faiveley à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley est une véritable institution en Bourgogne. D'abord maison de négoce, la propriété s'est développée au fil des décennies pour devenir un vaste domaine familial. Aujourd'hui, la septième génération, incarnée par Erwan et Eve Faiveley, dirige le domaine avec une vision alliant respect des traditions et modernisation. Fort d'un vignoble s'étendant sur plus de 120 hectares à travers les terroirs bourguignons, le Domaine Faiveley se distingue par son engagement environnemental, illustré par une conversion totale à la viticulture biologique.

Le vignoble

Le climat "Les Charmes" bénéficie d'un emplacement de choix au centre du village de Chambolle-Musigny, à proximité immédiate du célèbre cru "Les Amoureuses". Ce terroir repose sur des sols peu profonds de nature argilo-calcaire, où la richesse en calcium apporte une belle tension minérale tandis que l'argile structure le vin. Orientées vers l'est et le sud-est, les vignes profitent d'un ensoleillement optimal favorisant la pleine maturité des baies. Pour ce millésime, la parcelle a été conduite selon les principes de l'agriculture biologique.

Le millésime

L'année 2024 s'est révélée particulièrement exigeante sur le plan météorologique. Le cycle végétatif a été marqué par une forte pluviométrie, des épisodes de gel durant la floraison et de violents orages de grêle. Ce manque d'ensoleillement et cette humidité constante ont engendré une pression sanitaire inédite, notamment face au mildiou. Ces conditions climatiques difficiles ont retardé la maturation des baies, repoussant les vendanges à la fin du mois de septembre et entraînant des rendements historiquement bas, exigeant un tri extrêmement rigoureux de la récolte.

Vinification et élevage

La philosophie du domaine privilégie une intervention minimale afin de laisser s'exprimer pleinement le terroir. Pour ce Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Joseph Faiveley 2024, les baies font l'objet d'une sélection minutieuse avant une extraction douce. L'élaboration allie des équipements modernes, tels que des pressoirs à barriques et des cuves en bois sur mesure, à un vieillissement prolongé. L'élevage se déroule dans des fûts de chêne traditionnels au sein de caves historiques du dix-neuvième siècle, sur une période pouvant dépasser dix-huit mois, permettant d'affiner la structure tannique.

Cépage

pinot noir