Jean Chartron : Saint-Aubin 1er cru "Perrières" 2024

Le Perrières de Jean-Michel Chartron est une belle expression nette du village, offrant des arômes de poire mûre et de notes florales, avec une pointe d’épices et des minéraux crayeux. L’élevage sous bois semble ici mieux intégré. La texture est légère et lumineuse, avec un équilibre délicat entre la fraîcheur de l’acidité et la matière. La parcelle fait 0,29 ha dans le lieu-dit Perrières (faisant partie du premier cru Frionnes). Ce vin élégant devrait être accessible d’ici deux à trois ans, et se goûter très bien sur les 10 à 15 années suivantes.