Origine garantieProduits en provenance directe des propriétés
LivraisonOfferte à partir de 300 € de commande
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
Paiement sécuriséVisa, Mastercard...
Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2011
Produit épuisé
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
Parlons de ce produit !
Un accord en tête ? Une question sur le millésime ? Comparaison avec un autre produit ? Par ici les réponses...
Description
Un vin de Chablis Premier Cru vif et d'une belle intensité
La propriété
Véritable acteur de son temps, le domaine Jean-Marc Brocard est aujourd'hui en Bourgogne, l'un des plus importants et influents producteurs de vins en agriculture biologique. C'est pourquoi il s'est toujours employé à appliquer des principes écologiques, en restreignant l'intervention de l'homme et guidé par la volonté de révéler toute l'authenticité des climats chablisiens. Il en résulte des vins francs, droits, purs et minéraux.
Le vignoble
Référence parmi les grands vins de Chablis, le domaine Jean-Marc Brocard veille sur un vignoble de plus de 140 hectares dont 40 hectares sont cultivés en biodynamie et 66 en agriculture biologique.
Vinification et élevage
Vinification avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. L’élevage d’une durée de 14 mois est réalisé en cuve inox (30%) et en foudre (70%).
Assemblage
Chardonnay (100%).
Dégustation et conseils de service du Chablis 1er cru "Fourchaume" 2011 de Jean-Marc Brocard
Robe
Cristalline, la robe est d'une belle couleur or vert.
Nez
Le nez est frais, sur des notes toastées.
Bouche
La bouche est assez nerveuse sur des notes salines, avec une expression minérale délicieuse sur fond de saveurs de citron confit. Ce Chablis 1er cru Fourchaume de Jean-Marc Brocard est un vin de Bourgogne blanc énergique et équilibré,
